开云电竞央广网东莞3月30日音问（见习记者 林海生 实践生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜工业展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该工业展览会。记者从东莞市农业乡村局获悉，四年来，东莞食物饮料加工创造业工业总产值从2020年的909亿元抬高到2023年的1201.74亿元，延长了32.2%。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀出席2024“食博会·预博会”媒体团调研行径，走进东莞食物工业相干企业食品，分析相干工业繁荣景况。

　　东莞结构2024“食博会·预博会”媒体团调研行径（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米、扔光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，百般机械人分工昭彰，“默契”地帮田间地头的稻米落成“变身”。

　　据太粮米业的疏解员先容，现公司车间内10条主动化大米分娩线，全流程主动化秤谌仍然抵达了90%以上，通过“数字化食品、主动化、智云化”的行使，年加工大米达80万吨食品。同时，太粮米业还构修“米饭探知馆”，打造科普教导基地，传承撒布农耕文明，让专家实地亲自体验“从一粒米看宇宙”。

　　将奇怪的食材传送到餐桌前，冷链本事是枢纽。正在东莞市鸿骏炊事料理有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和优秀的讯息化料理体例。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该体例可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度状况，避免食品的养分和水分流失，担保食物的生鲜和和平开云电竞。

　　据分析，鸿骏集团是一家全工业链归纳性大型餐饮任职集团企业，涉及炊事承包食品、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工食品、餐饮智能料理、智能设置研发等生意，旗下有4大战术生意品牌。鸿骏炊事动作旗下生意品牌之一，现已结构 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域，天下各地设有100多家分子公司、17个核心厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都可能供给一站式任职。”陈燕玲先容，目前鸿骏炊事有900多名厨师开云电竞，开拓出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“看待懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受接待。线上下单、配送抵家的任职，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲暗示。

　　同样动作年青人的“福音”，东莞市大研主动化设置有限公司推出的智能炒菜机械人则处理了消费者不思炒菜、不思洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，事情职员将食材装备好，放进智能炒菜机械人内，选拔菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了食品。记者分析到，该机械人菜谱自正在度高，遮盖8大菜系1000+道云菜谱，可遵照差异口胃举办菜谱定造。

　　涡流洗濯分娩线分钟即可落成切菜、洗濯、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物板滞设置有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流洗濯分娩线分钟不到，分娩线遍洗濯食品、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物板滞设置有限公司担任人邬恒宣向记者先容，该公司潜心于食物原质料切割板滞的研发与分娩，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利，以及3项正在申专利，该公司客户闭键聚集正在粤港澳大湾区及长三角区域，2023年贩卖额超5000万元。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞创造操纵场景无处不正在，东莞食物饮料加工创造业酿成较完善的工业链条，跻身“支柱工业”之列。

　　正在旧年的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物板滞设置有限公司现场成交额达30万元，展会了局后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门访问。“展会给咱们供给了聚集展现产物的时机。”邬恒宣说。陈燕玲也暗示，展会也许吸引来自天下以至全宇宙各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，推动合营的完毕。记者分析到，“食博会·预博会”2020年落户东莞今后，东莞成为天下独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力推进了东莞食物饮料及预造菜工业繁荣。据东莞供给的统计数据，东莞食物饮料加工创造业工业总产值从2020年的909亿元抬高到2023年的1201.74亿元，延长了32.2%。

　　食物饮料加工创造业是东莞的支柱工业，预造菜工业链是东莞首批挑选的9条要点工业链之一。遵照对东莞预造菜全工业链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜分娩筹划单元约130家，个中核心厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应任职”工业链条中均有漫衍，开始酿成较完善的工业链条。全市预造菜相干工业范围约260多亿元，个中，食材原质料供给184亿元，预造菜分娩38亿元，调味品、发酵成品创造30亿元，炊事料理任职15亿元，开始酿成工业鸠合繁荣效应。

　　东莞食物饮料工业要点正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，具有麻涌、茶山、道滘三大市级食物工业集群主旨区。聚集了益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真工夫、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，酿成了食物饮料及预造菜全工业链集聚、调解繁荣的体例。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度挨近300亿元。记者从东莞市农业乡村局获悉，东莞将以“食博会·预博会”永远落户东莞为契机，主动创修省级预造菜工业园，策划兴办中国预造菜（东莞）博览核心食品，打造永不落幕的“食博会·预博会”，帮力东莞打造千亿级主旨食物工业名城、宇宙级食物创造生意高地。阐发东莞动作“中国预造菜人才培训基地”的树模效应，强化食物及预造菜工业交换合营和人才培训。兴办食物工业本事更始核心，创建预造菜区域品牌更始繁荣磋商院，打造含金量高的预造菜行业尺度。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质分娩力要农业繁荣新动能。一是发力促进海洋牧场，拓宽食物出处新渠道。推进中欧海洋渔业工业更始园等一批庞大项目落户东莞，正在陆地上造造出蓝海的空间。二是发力东莞优秀创造+科技更始的上风，联袂中国预造菜工业配备协同会，开拓更始当代生存新形式。三是发力人与天然协调共生，勉力繁荣宠物食物新兴工业，培养特性工业延长极。开云电竞东莞食物家产4年增加322%昨年产值超1200亿元食品