速冻面米产物拖后腿，三全食物营收净利双降。克日，三全食物发表的2023年财报显示，贸易收入为70.56亿元，同比删除5.09%；净利润为7.49亿元，同比删除6.55%。这是三全食物自2008年上市往后营收首降，而这恐怕与紧要营收原因的古代速冻面米成品收入、销量均涌现下滑相闭。跟着速冻面米成品商场领域增速连续放缓，三全食物必要找到新的拉长点。

　　速冻面米成品是三全食物确当家交易，古代老三样（水饺、汤圆、粽子）无间是其营收主力。正在三全食物的交易布局中，速冻面米成品贸易收入占总贸易收入的80%以上。然而，2023年速冻面米成品的贸易收入为58.29亿元，同比降低了9.46%；发售量为60.95万吨，同比删除6.14%；占总营收的比重为82.62%，同比降低约4%。

　　这是四年来三全食物速冻面米成品所功绩收入起码的一年。2020—2022年，该交易板块阔别收入62.31亿元、60.32亿元、64.38亿元，同比增速阔别为12.98%食品、-3.19%、6.73%。

　　闭于事迹以及产物收入等题目，北京商报记者发函干系三全食物方面，但截至发稿未收到答复。三全食物董秘对表公然说明称，2023年是公司古代交易拉长承压的一年，速冻食物拥有囤货属性，因为2022年事迹基数较高，2023年终端消费商场又相对疲软，导致营收下滑。除消费端变动表，行业逐鹿也尤其激烈，速冻食物企业正处于激烈的商场逐鹿中。

　　商场逐鹿激烈也被三全食物写正在财报中。三全食物正在财报中表现，讲演期内消费端显露弱苏醒态势，万分是进入2023年四时度，水饺类产物逐鹿较为激烈，加之水饺等包馅类产物的销量与猪肉价钱之间拥有必然的联系性，猪肉价钱的长久不振对待此类产物的销量存正在负向影响。同时因为一面产物的节庆属性叠加经济修复的震荡，分歧季度间复原分别较彰着。

　　数据显示，方今速冻水饺行业已酿成三全食物、思念食物、湾仔船埠行动“三巨头”，海霸王、安井食物等几家头部企业争霸的式样，CR10（行业前十大企业的商场份额）高达73.3%。

　　然而，近年来，速冻水饺发售额举座涌现下滑。据立刻赢线年，速冻饺子商场份额阔别下滑1.26%、3.21%。2024年春节时代，速冻饺子世界线%。

　　深圳市思其晟公司CEO伍岱麒表现，速冻食物销量下滑也许跟预造菜、自热食物等其他品类的拔取日益厚实相闭，速冻食物因速捷便捷受到消费者迎接，但实在也必要必然的烹调工夫。当预造菜等便捷品类越来越多，消费者拔取性越来越多，这正在必然水平上影响了速冻食物销量的下滑。

　　当商场趋于饱和，逐鹿天然也会愈发激烈，谁能更多抢占商场，谁就具有更多逐鹿上风。而三全食物正在商场逐鹿中如同难有很大的上风，从财报来看，同样主营速冻食物的上市企业安井食物、千味央厨的事迹均为拉长。

　　财报数据显示，2023年，安井食物杀青贸易收入约140.45亿元，同比拉长15.29%，归属于上市公司股东的净利润约14.78亿元，同比拉长34.24%，此中速冻米面成品收入同比拉长5.4%。千味央厨旧年贸易收入19.01亿元，同比拉长27.69%，归属于上市公司股东的净利润为1.34亿元，同比拉长31.43%，此中速冻食物收入拉长27.68%。

　　跟着速冻面米成品商场趋于饱和，寻找新拉长点成为稠密品牌的紧要事情。安井食物就正在财报中直言，速冻面米成品已处于行业成熟阶段，此中古代老三样目前处于成熟阶段后期，预造菜是确定性强的向阳赛道。以是，安井食物正正在速捷构造预造菜肴规模，2023年公司速冻菜肴成品收入约39.27亿元，同比拉长29.84%，占总营收的27.96%，速冻菜肴成品坐褥量、发售量、库存量同比阔别拉长29.52%、32.71%、61.12%。

　　思念食物因为尚未上市，没有整个的事迹数据公告。但从本年元宵节火爆全网的“柿柿如意”汤圆销量境况，能够窥见企业也正正在发力分别化赛道。思念食物方面临表观示，因为速冻产物自己同质化要紧，汤圆等品类很难打造出打破性分别化卖点，以是研发推出了3D汤圆，并诈骗幼红书等社交渠道破圈增添。这款旧年10月才推出的新品柿柿如意汤圆，上市几个月就已卖破亿，速捷跻身为幼红书汤圆品类Top1。

　　三全食物也不各异，从财报来看，团餐、餐饮等交易正成为三全食物新发力交易。长久往后，速冻面米成品企业逐鹿紧要召集于C端商场，仍旧酿成了富裕逐鹿的商场式样，但跟着餐饮行业半造品食材需求日益加强，餐饮端速冻面米成品需求潜力增大，餐饮端成为速冻面米行业的新蓝海。

　　三全食物正在财报中表现，公司旧年安排了连锁餐饮渠道的交易政策，注意定造化产物的拓荒。三全食物专为餐饮渠道推出“三全绿标”“速厨”等品牌，盘绕餐饮商场实行产物拓荒和坐褥。财报显示，2023年公司餐饮商场杀青营收14.3亿元，同比拉长17.9%，毛利率同比拉长4.02%。

　　只是，从营收占比来看，餐饮商场占比仅为20.27%，尚未能更好维持三全食物事迹。从商场层面来看，除了三全食物，业内不少企业发端闭心B端餐饮商场，逐鹿慢慢加大。比如安井食物于2018年终安排筹备政策，推出副品牌“冻品先生”食品，特意定位于餐饮食材类，切入到餐饮渠道；思念食物也设立了BP行状部，紧要针对连锁餐饮食品、团餐、利便熟食、酒楼宴席渠道为餐饮客户供应产物，慢慢发端发力B端餐饮交易。

　　正在中国食物家当剖析师朱丹蓬看来，三全食物存正在品牌老化、产物老化、运营编造老化等题目，对公司开展变成了较大的限造，而且更始升级迭代提速落伍，没有跟得上全部消费变动的节拍。三全食物固然正在团餐、餐饮方面加大构造，然则举座来看方今恶果也不太彰着，跟着异日行业更多头部企业入局，三全食物原有的品牌领域效应会慢慢削弱。

　　盘古智库高级研商员江瀚倡议，三全食物应当闭心消费者需求的变动和商场趋向的开展，实时安排产物布局和筹备政策食品，加大研发更始力度，比如针对年青消费者推出尤其康健、适口的速冻食物，或者拓荒拥有地方特质的速冻面米成品。同时加紧告白胀吹、发展线上线下促销营谋、晋升品牌情景，与电商平台、连锁超市等合营伙伴设立周密的合营相干，拓宽发售渠道，抬高商场笼盖率。快冻产物拖后腿 三全食物上市以后营收首降食品