5月21日，北京商报记者获悉，正在三全食物事迹阐明会上，有投资者问及2023年水饺、汤圆、粽子品类收入下滑的状况，三全食物表现将通过多种手腕力图达成该类产物收入的不断坚固增加。举动要紧营收源泉，水饺、汤圆、粽子收入下滑直接影响到三全食物事迹出现，2023年，三全食物贸易收入为70.56亿元，同比削减5.09%；净利润为7.49亿元，同比削减6.55%。值得留意的是，这是三全食物自2008年上市以后初度显现营收下滑。正在速冻行业需求放缓、产物革新内卷急急的节点下，何如拉动“老三样”的发卖增加成为三全食物接下来的发达重心。

　　速冻古板老三样（水饺、汤圆、粽子）为主的速冻面米成品营业，从来是三全食物要紧营收源泉，营收占比抵达八成以上。三全食物宣告的2023年财报显示食品，2023年速冻面米成品贸易收入同比低浸9.46%，发卖量同比削减6.14%，“汤圆、水饺、粽子”产物收入下滑15.74%。

　　水饺、汤圆、粽子品类的下滑直接影响了三全食物完全事迹。2023年，三全食物贸易收入为70.56亿元，同比削减5.09%；净利润为7.49亿元，同比削减6.55%。正在安井食物、三全食物、千味央厨、立高食物、海欣食物、惠发食物六家A股速冻食物公司中，三全食物是唯逐一家2023年营收显现下滑的公司。

　　“老三样”品类下滑的状况惹起了投资者与业内的合心。正在事迹阐明会上，投资者提出“2023年水饺汤圆粽子品类收入下滑良多”“2023年水饺汤圆粽子收入曾经低于2019年”等题目。对此食品，三全食物方面给出的诠释为，2023年度水饺类产物收入？下滑要紧是因为市集逐鹿较为激烈，加之水饺等包馅类产物的销量与猪肉价值之间拥有肯定的相合性，猪肉价值的永久不振对待此类产物的销量存正在负向影响，水饺品类面对量与价双向承压的形态；汤圆类产物要紧是因为春节后延影响所致。

　　同时，三全食物表现，将通过深远讨论消费者需求偏好以及渠道场景的转移、革新开荒产物、聚焦消费者对强壮食材的需求、餍足消费者多元化需求等手腕，力图达成该类产物收入的不断坚固增加。

　　从行业数据来看，三全食物提及的产物“量与价双向承压”的状况不是个例，眼前“老三样”速冻食物市集的增加相对乏力。据立时赢品牌CT数据显示，2022年5月－2024年4月，除2023年6月显现一次正增加表，速冻食物发卖额与发卖量增加率不断为负，完全流露低浸趋向。

　　深圳市思其晟公司CEO伍岱麒表现，速冻食物销量下滑也与预造菜、自热食物等其他品类的挑选日益足够裕肯定相合。“预造菜等更简单的挑选显现，让速冻食物的疾捷便捷性不再杰出，对年青消费者的吸引力低浸，故此导致速冻产物销量不振。”

　　当下，速冻面米成品市集已趋于成熟，市集界限增速逐步趋缓，何如打造分歧化革新达成新增加成为企业思索的题目。然而，正在速冻行业产物分歧化革新逐鹿节点，三全食物研发用度却显现较大幅度下滑。数据显示，2023年，三全食物研发用度同比下滑28.97 %。

　　中国食物物业阐述师朱丹蓬表现，三全食物存正在品牌老化、产物老化、运营编造老化等题目，对公司发达形成了较大的限造，而且革新升级迭代提速落伍，没有跟得上整体消费转移的节律，这正在肯定水准导致其事迹下滑。

　　正在盘古智库高级讨论员江瀚看来，跟着生计水准的提升和消费见解的转移，消费者对待食物的需求越来越多元化和性格化。而三全食物的古板产物未能实时跟上这一转移，导致消费者对待其产物趣味削弱。其它，眼前速冻食物市集产物同质化景象日益急急，三全食物需求加大研发革新力度，通过研发新产物、变革现有产物口感和养分因素等式样，擢升产物的逐鹿力。

　　三全食物正在事迹阐明会上表现，面临零售市集目前的阶段性压力，公司将越发珍视产物的革新，提升对市集的讨论和洞察，一直推出吻合消费趋向转移和真正管理消费者需求痛点的产物集群。

　　据清晰，正在新品研发方面，三全食物也正在寻求打破，比目的对年青消费者开荒了海浪表形、馅含量进步70%的饺子王产物；针对消费者对强壮食材的需求开荒了糯玉米汤圆和大麦苗青汁汤圆；期近将到来的端午节，三全食物将推出嘉兴韵味粽、甜心粽、霸王粽等革新产物，餍足消费者的多元化需求。

　　江瀚以为，三全食物可能针对年青消费者推出更巩固壮、适口的速冻食物，或者开荒拥有地方特征的速冻面米成品，以餍足分歧消费者的需求。合心消费者需求的转移和市集趋向的发达，实时调度产物组织和筹备计谋，推出更巩固壮、养分的速冻食物；或者合心消费者对简单迅速的需求，优化产物包装和配送办事，提升消费者的购物体验。其它，三全食物需求巩固品牌配置和市集推行，通过擢升品牌现象、巩固告白宣扬、展开线上线下促销举止等式样，提升消费者对三全食物的认知度和购置志愿，拓宽发卖渠道，提升市集掩盖率。

　　针对上述题目，北京商报记者向三全食物官方邮箱发送了采访邮件，截至发稿未收到回答。食品速冻“老三样”卖不动三全食物急了