群多网北京6月6日电 （记者孙博洋）记者从市集囚系总局获悉，今天，市集囚系总局办公厅印发《闭于指引食物临盆筹划企业完竣〈食物平安危机管控清单〉的知照》（以下简称《知照》）食品，揭橥食物平安危机管控清单33个，涵盖食物临盆、食物发售、集顶用餐单元食堂等食物临盆经业务态，以及乳成品、婴幼儿配方乳粉等重心食物种别食品。

　　市集囚系总局闭联承当人吐露，食物平安危机管控清单揭橥旨正在催促指引食物企业完竣食物平安危机管控机造，晋升食物平安危机防控才气，守稳筑牢食物平安底线，兴办施行管控清单有利于饱动食物平安管束形式向事前防范转型，鼓动企业落实食物平安主体仔肩。

　　据通晓，《知照》清楚了企业食物平安危机管控的重心闭头、危机点、管控法子及频次、仔肩职员等实质，通过指引企业精准识别危机，兴办健康危机管控清单食品，完毕正在“最幼事务单位”精准防控危机，总共晋升全家当链食物平安危机防控水准。

　　上述承当人吐露，此次揭橥的食物平安危机管控清单为食物企业精准防控危机供给了参考和指南，企业可能集合经业务态、周围巨细、食物种别等展开食物平安危机剖判，查找确认危机点，科学订定管控法子，合理确定管控频次，清楚仔肩职员，兴办适合企业现实的《食物平安危机管控清单》，把食物平安危机管造央求融入现有管造轨造、嵌入闲居管造，厉防厉管厉控食物平安危机，准确保障食物平安。

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