6月13日，山东省市集监视约束局宣布2024年第19期（总第463期）布告食品，检出25批次不足格食物，此中，有6批次不足格食物检出食物增添剂超范畴超限量运用题目。

　　抽检讯息显示，这6批次不足格食物不同为罗庄区为客海鲜大排档饭馆加工的凉拌蛰头，铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不吻合食物安寰宇家圭臬规则；威海临港经济技艺开辟区润之福超市发售的标称为青岛海之酵食物有限公司临蓐的美味海带丝（临蓐日期/批号：2023/9/13，规格型号：60克/袋），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不吻合食物安寰宇家圭臬规则；东营市贸易大厦有限负担公司发售的标称为山东澳华食物有限公司临蓐的老式蛋糕（临蓐日期/批号：2024/2/26，规格型号：500克/盒），防腐剂夹杂运用时各自用量占其最大运用量的比例之和不吻合食物安寰宇家圭臬规则；荣成市港湾福源超市发售的标称为威海市龙凤祥食物有限公司委托烟台市吉食林商贸有限公司临蓐的喜饼（烘烤类糕点）（临蓐日期/批号：2024/2/24，规格型号：520克/袋），柠檬黄不吻合食物安寰宇家圭臬规则；高密市聚缘升大虾暖锅店购进的南美白对虾，二氧化硫残留量不吻合食物安寰宇家圭臬规则；烟台振华量贩超市有限公司高新区科技广场店发售的标称为青州市成盛食物有限公司临蓐的山楂片，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）和防腐剂夹杂运用时各自用量占其最大运用量的比例之和不吻合食物安寰宇家圭臬规则开云电竞。

　　含铝食物增添剂，好比硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）等，正在食物中行为膨松剂、安闲剂运用，运用后会发生铝残留。含铝食物增添剂按圭臬运用不会对强健变成损害，但历久过量摄入铝超标的食物食品，对人体强健或许发生肯定影响。《食物安寰宇家圭臬 食物增添剂运用圭臬》（GB 27602014）中规则，腌造水产物（仅限海蜇）中铝的最大残留限量值（以即食海蜇中Al计）为500mg/kg。

　　防腐剂是常见的食物增添剂，指自然或合成的化学因素，用于延缓或禁止由微生物惹起的食物糜烂变质。历久食用防腐剂超标的食物，对人体强健或许发生肯定影响。《食物安寰宇家圭臬 食物增添剂运用圭臬》（GB 27602014）中规则，防腐剂正在夹杂运用时各自用量占其最大运用量的比例之和不应胜过1。

　　山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐恶果好，是目前利用格表寻常的食物防腐剂。历久食用山梨酸及其钾盐超标的食物，对人体强健或许有肯定影响。《食物安寰宇家圭臬 食物增添剂运用圭臬》（GB 27602014）中规则，加工食用菌和藻类中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的最大运用量为0.5g/kg。

　　二氧化硫是食物加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，拥有漂白食品、防腐和抗氧化效力。少量二氧化硫进入人体不会对身体强健变成损害，但历久食用二氧化硫超标的食物，对人体强健或许有肯定影响食品。《食物安寰宇家圭臬 食物增添剂运用圭臬》（GB 27602014）中规则，二氧化硫（以二氧化硫残留量计）正在鲜水产（仅限于海水虾蟹类及其成品）中的最大运用量为0.1g/kg。

　　苯甲酸及其钠盐是食物工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的禁止效力。历久食用苯甲酸及其钠盐超标的食物，对人体强健或许有肯定影响。《食物安寰宇家圭臬 食物增添剂运用圭臬》（GB 27602014）中规则，蜜饯凉果中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）的最大运用量为0.5g/kg。

　　对上述抽检中发明的不足格产物，本地市集羁系部分已责令临蓐规划者查清产物流向，召回、下架不足格产物食品，把持危害，并分解原由举办整改开云电竞，涉及的不足格产物已按哀求发展核查解决事务。

　　防腐剂夹杂运用时各自用量占其最大运用量的比例之和║1.17║/║1

　　苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║0.559║g/kg║0.5；防腐剂夹杂运用时各自用量占其最大运用量的比例之和║1.23║/║1

　　委托临蓐企业名称：威海市龙凤祥食物有限公司标称临蓐企业所在：山东省烟台市芝罘区珠玑道春晟幼区宅楼2号

　　闭系报道：山东省市集监视约束局闭于25批次食物不足格情形的布告2024年第19期（总第463期）

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