一鸣食物2024年第一季度策划数据布告显示，一鸣食物一季度加盟店新开63家，闭店54家。直营店新开13家食品，闭店48家，算下来，一季度一鸣食物的净增门店数目为-26家。截至2024年一季度末，一鸣食物门店数目2032家，直营和加盟门店的数目分袂是583家和1449家。

　　连接过去三年一鸣食物的门店数目转折环境，本年一季度也是一鸣食物正在门店数目上初次低重。而2021年至2023年，一鸣食物的加盟店数目分袂为1225家、1274家、1440家，直营门店的数目则为914家、655家、618家。

　　正在6月7日召开的功绩解释会上，有投资者向一鸣食物提问“2024年一季度加盟店闭店数目较高的因为”。对此，一鸣食物董事会秘书林益雷回答称，“紧要因为是优化直营店的结构，调剂局限直营店；因为目前合座宏情况影响，加盟商运营压力较大，投资偏认真，新开门店适度放缓，加盟老店基于房租与员工社保等压力有做店肆调剂闭店”。

　　创立于2002年的一鸣食物，以华东地域陌头巷尾的“一鸣真鲜奶吧”而著名。紧要从事稀奇乳品与烘焙食物的研发、坐蓐、出售及连锁经开交易。个中，乳品紧要囊括低温巴氏杀菌乳、韵味发酵乳、低温调造乳及蛋奶、热奶等特征乳饮品，烘焙食物囊括各式短保质期的面包、米成品、中式糕点等。2020年12月，这家公司正在上海证券交往所主板上市。

　　上市之后的一鸣食物曾有过三年净利相联下滑的环境。2020-2022年，公司净利润分袂为1.32亿元、2025.78万元，2022年乃至映现1.29亿元的赔本，直到2023年，一鸣食物净利润2224万元，同比扭亏为盈。

　　更加是2023腊尾，一鸣食物的正在营门店总数为2058家，个中加盟店1440家，比同期净增166家；直营店618家，比同期省略37家。

　　很显著，和加盟门店每年继续延长比拟，一鸣食物的直营店数目平素处于低重状况，这与加盟店比直营店正在营收孝敬、延长速率方面更良好闭连。

　　按照一鸣食物一季度的策划数据，遵从经开业态分类，一鸣食物直营门店、加盟门店、经销渠道、直销渠道和收集渠道的主开交易收入分袂是1.43亿元、2.22亿元、0.76亿元、1.16亿元和0.23亿元，同比增幅分袂为-0.28%、4.19%、-0.11%、46.68%、28.25%和9.51%

　　直营门店和加盟门店的营收孝敬率最高，并且对照之下，加盟门店的营收还处于延续延长的状况。

　　过去一年，一鸣食物还通过“千店千面”的思绪对整体加盟门店举行形式上的严密化改造。比如对原先的社区店和学校店，整合养分早餐举动主引流产物，通过对门店结构、产物区域分散等多个模块举行改造。

　　闭于2024年的拓展谋略，一鸣食物正在2023年财报中显示，将以加盟商形式为主，直营店为辅(直营店中心结构渠道型门店)；正在区域结构上，聚焦现有商场特殊是成熟商场(浙江区域)的门店数目擢升，安靖饱励发达商场(江苏、福修)的门店开发，中心拓展安徽及新开发江西等新商场，正在差其余商场以一城一策为抓手保障新城拓展告捷。

　　而正在门店类型上，除模范店表食品，减少了档口店、改进模子，比如正在改进店上食品，温州五马街壹号店开业，功绩延长50%以上。

　　不表正在门店数目下滑的同时，一鸣食物的营收和利润环境则表示出可观的滋长性，2024年一季报显示，公司告终开业收入6.43亿元，同比延长11.14%；归属于上市公司股东的净利润为1036.51万元，同比延长126.42%。

　　净利润上涨的因为有多方面，除了直销及奶吧加盟渠道收入延长除表，原料奶代价低重间接为一鸣食物低落了本钱。

　　国度统计局数据显示，2023年，我国原料奶产量到达4197万吨，同比减少265万吨，增幅为6.7%，创史册新高。但受消费情况影响，终年奶类消费却低重约1.6%。奶产量延长速率高于消费量增速，也导致鲜奶代价下跌食品。据农业墟落部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳均匀代价从2021腊尾高点的4.38元/千克低重至2024年3月份的3.53元/千克。

　　其它，一鸣食物正在功绩解释会上显示，谋略把目前已有的大单品再做深做细，省略SKU的数目，同时野心减少少少番茄意面、腊味炒饭等中餐类型的产物以及正在咖啡类产物上做少少冲破，目前公司合座常卖的SKU粗略正在200多个。一鸣食物一季度关店数改进高它谈是由于加盟商运营压力大食品