杂粮寻常是指水稻、幼麦、玉米、大豆和薯类五着作物以表的粮豆作物。重要有：高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、幼豆(红幼豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、幼扁豆(兵豆)、黑豆等。其特色是滋持久短、种植面积少、种植区域格表、产量较低，大凡都含有充分的养分因素。

　　指米麦以表的粮食。 清 薛福成《应诏陈言疏》：“八旗兵丁，不惯米食，往往由牛录章京领米易钱，折给兵丁，买杂粮充食。”《二十年目击之怪近况》第二六回：“素来农村人苦得很，种出稻子都卖了，己方只吃些杂粮。” 洪深《香稻米》第一幕：“我家里都是山地，土壤薄，一年只可种一回杂粮。”

　　养分学以为，最好的饮食原来是均衡伙食。均衡伙食的第一准绳就央浼食品要尽量多样化。

　　类的多样化，即是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、生果、油脂类等百般食品;另一个是种的多样化，即是正在每一类中要尽量吃百般食品，好比肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。

　　粮食也如许，只米、白面是不符和均衡伙食准绳的，还要吃粗杂粮，如幼米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。对此中医古籍《黄帝内经》已有知道， 五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。正在五谷内里寻常以为稻米、幼麦属细粮;粗杂粮是指除稻米、幼麦以表的其他粮食，即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、幼米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素杂粮，比如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多少许。这几种微量元素对人体矫健的代价是相当大的。粗杂粮中的钾、钙维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮充分。

　　粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代庖个别细粮有帮于糖尿病患者掌管血糖 近年的酌量解释，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖改观大凡幼于幼麦和大凡稻米，利于糖尿病病人血糖掌管。目前表洋少许糖尿病伙食引导构造已发起糖尿病病人尽量挑选食用粗杂粮及杂豆类，可将它们行为主食或主食的一个别食用。然而这些粗杂粮和杂豆类坚持餐后血糖反映的才干也是区另表。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤幼豆、扁豆等可明明缓解糖尿病病人餐后高血糖状况，省略24幼时内血糖震撼，消重空肚血糖，省略胰岛素渗透，利于糖尿病病人的血糖掌管。杂粮_其他资讯_母婴用品_安闲洋亲子网