粗粮遵照区另表状态，可分为三大类，谷物类：玉米、幼米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等；杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

　　粗粮的特性是孕育期短、种植面积少、种植区域非常、产量较低，寻常都含有丰厚的养分因素。跟着城乡黎民生存秤谌的降低，粗粮及其加工成品愈来愈受到人们的青睐杂粮。粗粮和细粮搀和搭配应用，可能使平日饮食多样化。

　　粗粮品种多样，养分价钱高，百般粗粮所含的养分素各有千秋。粗粮加工经过简便，存储了很多细粮中没有的养分因素。从养分因素上看，大个人粗粮卵白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰厚。

　　养分师指出，吃粗粮很有须要，但必然留神粗细搭配，同时还要搭配养分丰厚的食物。例如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配卵白质、矿物质丰厚的食物以帮帮招揽。粗粮也可能筑造加工成不怜惜势食用。

　　粗粮饮料：群多普通吃到的谷物粗粮，例如幼米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及百般干豆类，如黄豆杂粮、红豆、绿豆、黑豆等。往往都是固态的，假使把谷物做成饮料，由吃谷物酿成喝谷物，给人线人一新的感想杂粮，不但能保存谷物中对人体强健有益的养分因素，并且消费者还能喝着口感更好，饮用更轻易，招揽更容易的饮料。

　　粗粮熬粥：粗粮可能熬成百般粥，也可能搭配区别粗粮熬粥。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并正在此中放点红薯、青菜，做成甜粥或咸粥，额表适合早餐食用。越发是玉米，其富含镁、不饱和脂肪酸、粗卵白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种养分因素。

　　粗粮面条：用高温高压熟化工工艺筑造粗粮面条。例如玉米粉、荞麦粉、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉。将百般杂粮磨成细粉，加水拌均后经杂粮面机高压、糊化、成型杂粮，再经老化和干燥工艺做成。哪些是粗粮食品 什么是粗粮食品杂粮