开云电竞表卖不单是当代生存的逐一面，也是显露健壮生存格式的首要渠道。杂粮拌饭、轻食荞麦面……目前的表卖餐食也正在“瘦身”，低卡低糖的食品受追捧、全谷物和杂粮食物成为流通趋向。

　　2023年中国餐饮墟市迎来苏醒潮杂粮杂粮，2024年新的墟市需求继续被胀舞。艾媒斟酌估计，餐饮消费墟市界限将拉长至54847亿元。正在此利好成长后台下，各大餐饮品牌纷纷加快拓店，同步促进了正在线表卖营业的成长。数据显示，中国正在线餐饮表卖墟市也正在迅速拉长，2023年其墟市界限到达了15254亿元，估计2027年将到达19567亿元。

　　饿了么克日揭晓数据显示，截至2023年12月，中国网上表卖用户界限已达5.45亿，占网民具体的49.9%。而且，人们对表卖的养瓦解、健壮化方面有了更高的条件。此中，饮食丰盛度增长，全谷物杂粮食物流通，低卡食物受追捧，着重生果摄入，饮品减糖化，减盐认识加强等趋向值得体贴。

　　《中国住户伙食指南（2022）》推举食品多样，合理搭配，全谷物是平均伙食的首要构成一面。近年来，全谷物及全谷物食物的流通趋向显示了人们对健壮饮食的日益体贴杂粮。全麦、糙米、杂粮、杂豆、燕麦、荞麦、玉米、粟米、薏米、藜麦、青稞等都是健壮饮食寻找者心目中的“明星”谷物。表卖平台数据显示，2023年标注全谷物食物的菜品数是2019年的1.8倍。

　　与此同时，越来越多的人动手体贴粗粮的养分代价。粗粮富含伙食纤维、维生素、矿物质等，有帮于鼓舞消化、把持体重、防御慢性疾病等。表卖数据中，杂粮饭过去五年复合拉长率15.0%，增速是白米饭的约5倍；荞麦面成品过去五年复合拉长率22.3%，增速是白面成品的约2倍。

　　嫩煎鸡胸肉荞麦面、全麦面包纯素沙拉、鸡腿杂粮拌饭……健身、减脂对体重把持的需求使得低卡表卖成为流通。人们对表卖餐食“重油重盐”的印象正正在发作更正。数据显示，2023年供应低卡食物的表卖餐饮店肆数较2019年增长超4倍，商品数翻了2.5倍。

　　正在社交平台上，“低卡表卖”成为干系话题中的热词，网友们热心分享怎么点一份低卡表卖：早餐的煎饼不加油条和薄脆，少抹酱；麻辣烫选取清汤，不加油料，不吃淀粉丸子；轻食沙拉选取卵白质多的，主食少的，云饺首选鲜虾馅，可能加一份生菜；拌饭点“儿童版”，分量就刚恰好。

　　生果、水产正在表卖订单中也大白出拉长趋向。下昼茶时段，果切、生果捞等生果类食物的热度一点不输给细致的甜品和蛋糕。富含卵白质的水产物也更多地显现正在表卖菜单中，冰鲜刺身奉上门，口感不输现切；入味的钉螺，麻辣口胃是追剧的好伙伴；肉质鲜美的石斑鱼，减脂期也可能宁神吃。数据显示，近四年来杂粮，贝壳类四年复合拉长率34.8%，淡水鱼类四年复合拉长率27.7%，海水鱼类四年复合拉长率38.1%，蟹类四年复合拉长率44.7%。

　　爱喝奶茶又顾忌不健壮，年青人云云的抵触情绪让低糖茶饮等健壮饮品脱颖而出。此中杂粮，低糖茶饮正在2024年备受体贴，这一赛道的出卖额五年内杀青了近10倍的拉长，浩瀚品牌纷纷参加，希冀可能趁着减糖的健壮风口分得一杯羹。

　　据不完整统计，从2024年开局至4月22日，已有32个品牌接踵推出低糖茶、无糖茶新品，此中，既有龙井茶杂粮、乌龙茶等“常青”茶类，也不乏椰子水、西梅多多杂粮、0糖生椰等新参加榜单的爆款单品。

　　近年来，人们对饮品甜度的需求趋向是减糖化，少糖、低糖乃至无糖。近7成茶饮消费者选取低糖度，选取轨范糖用户仅占32%。

　　奶茶要少糖，炒菜要少盐。数据显示，表卖人群的人均逐日烹饪用盐9.3克，比2015年降低1.2克。表卖订单中，选取“少盐”标签的订单占比也是神速擢升，2023年到达28.2%。杂粮表卖也正在“瘦身” 低卡减糖减盐成趋向