界说：流食是一种食品呈液体形态、正在口腔内能消融为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食品。适宜人群：流食合用于很是虚弱无力品味食品的重症患者。如高烧，口腔、脸颊部及表科手术前后以及急性胃肠炎、食道微幼等疾病患者。品种：稠米汤、藕粉、杏仁茶、麦片粥、蒸蛋羹、蛋花汤、肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋、各样牛奶及奶成品、豆腐脑、酸奶、冰淇淋、牛奶冲藕粉、豆乳、蔬菜汁、鲜果汁、罐头果汁、果茶、果冻、清鸡汤、清肉汤、肝汤界说：半流质饮食是一种食品比拟稀软烂易消化、易品味、含粗纤维少、无猛烈刺激呈半流质形态的食品。适宜人群：半流食合用于发热、品味吞咽艰难及急性消化道炎症，手术前后以及病情危重的病人。品种：肉末粥、碎菜粥、蛋花粥、挂面汤、面片汤、馄饨、蜂糕、蒸蛋羹、卧鸡蛋、麦乳精、麦片酸奶、豆腐、布丁、嫩豆腐、豆腐脑、果汁、果泥、果冻、西瓜、熟香蕉、菜泥、菜汁、嫩碎菜末、各样肉汤、嫩肉丝、肉末、鱼丸、鱼片等界说：即软、烂食品、易吞咽品味和消化、无刺激、不惹起胀气饮食、含纤维素少的饮食。适宜人群：合用于老少、消化不良、品味或吞咽艰难、低热病人、肠道疾病如伤寒、痢疾、急性肠炎、术后规复期病人品种:软饭、面条、发糕、馄钝、豆腐、肉菜匀称切碎煮烂。界说：与寻常健壮人的饮食大致肖似，平常食品均可采用。但烹饪门径上宜罕用煎炸，罕用刺激性调味品，并要预防卵白质、脂肪饮食、糖、维生素与矿物质等养分素的比例平衡。适宜人群：病情较轻、消化成效寻常，以及疾病规复期、没有品味艰难等情景的病人。界说：这是正在基础饮食的基本上，举行符合调配以适宜少许疾病的迥殊必要的饮食，重要分为高卵白饮食、低卵白饮食、高热量饮食、低热量饮食、少油食物饮食、少渣食物、多渣食物、少盐、无盐饮食等。例：高卵白饮食适宜人群：明显孱羸,体重彰彰亏欠的赤子,结核病,肝炎,肝硬化,肾病,烧伤,手术前的赤子,或持久患病的赤子,正在饮食中均应普及卵白质含量以填充养分或疾病打发所需。饮食物种 - 豆丁网