本报北京2月14日电（记者林丽鹂）国度统计局指日颁发最新数据显示：2023年，天下餐饮收入52890亿元饮食，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。中国饭馆协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型饮食。”

　　中国烹调协会会长杨柳判辨，2023年，促消费策略继续发力，各田主动发展文旅、展演等运动，饱吹餐饮市集的火速回升，生长信念进一步还原。纵观2023年整年，1—2月份餐饮市集苏醒回暖，3月份自此餐饮收入增幅永远坚持两位数，个中二、四时度发扬尤为亮眼，餐饮收入增幅分辨抵达31.7%、24.3%。

　　行业火速苏醒。跟着社会经济继续回升向好，餐饮市集火速苏醒，节假日时期迎来餐饮消费幼顶峰饮食。

　　养分康健理念深远人心。不少餐饮企业主动践行“减油”“减盐”“减糖”等养分康健理念，推出康健饮食菜单饮食。

　　数字化趋向彰彰。正在互联网、大数据等新一代音讯工夫迅猛生长的配景下，数字化已成为餐饮企业弥补收入、低落本钱饮食、晋升功效的要紧撑持。少许餐饮企业深耕线上线下“双主场”，发现餐饮消费潜能。

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