国度统计局不日发表最新数据显示：2023年，宇宙餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。中国饭铺协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中饮食，增速领跑其他类型。”

　　中国烹调协会会长杨柳剖判饮食，2023年，促消费计谋赓续发力饮食，各地踊跃展开文旅、展演等行为，胀励餐饮墟市的火速回升，起色决心进一步复原饮食。纵观2023年终年，1—2月份餐饮墟市苏醒回暖，3月份此后餐饮收入增幅永远连结两位数，个中二、四时度出现尤为亮眼，餐饮收入增幅别离到达31.7%、24.3%。

　　行业火速苏醒。跟着社会经济赓续回升向好，餐饮墟市火速苏醒，节假日时刻迎来餐饮消费幼岑岭。

　　养分康健理念深切人心。不少餐饮企业踊跃践行“减油”“减盐”“减糖”等养分康健理念，推出康健饮食菜单。

　　数字化趋向彰彰。正在互联网饮食、大数据等新一代讯息本事迅猛起色的配景下，数字化已成为餐饮企业扩充收入、低落本钱、晋升效能的紧张撑持。少许餐饮企业深耕线上线下“双主场”，发现餐饮消费潜能。

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