广东深圳市龙岗区中病院内科主任刘健博士总结了晚年人饮食的12字真经，即杂食、慢食、素食、淡食、稀食、断食。

　　杂食是指饮食物种要多，要吃得杂、吃得周详，能力使人体所需养分平衡，保险身体康健。

　　慢食顾名思义即是要吃得慢。人到晚年后，胃肠功效削弱饮食饮食，而慢食的人，食品源委富裕品味，更容易消化。

　　素食指晚年人的饮食要以素食为主。但这并不料味着不行吃肉，而是要萃素搭配，吃80%的素食，20%的辈食。

　　淡食有3个哀求，即少盐、少油、少糖。人体一贯地摄入热量，泯灭热量。当泯灭热量少的光阴，就必要淘汰摄入饮食。或者是你摄入多的光阴，你得推广勾当，依旧均衡，不然就会透发各类身体疾病。

　　稀食是指晚年人的饮食要以吃粥为主。《老老恒言》中说：“逐日空心，食淡粥一页，能推陈致新，生津速胃，所益非细。”谓白叟摄生的门径是逐日清晨空心时，食淡稀饭一碗。只是糖尿病惠者吃粥要戒备防御血糖升高过速饮食。

　　古代医书向来发起“过午不食”。晚年人可能循序渐进举办，晚餐淘汰一半的进食量。

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