一人一个幼锅，装盘的暖锅食材，像工场流水线，徐徐“流”到餐桌前饮食，顾客思吃什么菜都能够自取。5月10日21时许，乌鲁木齐市红旗途福满源转转幼暖锅店，生意火爆，60个客座，险些坐满。

　　5月9日晚，位于乌鲁木齐市红旗途的福满源转转幼暖锅店，客人满座。天山网-新疆日报记者 于江艳 摄

　　鲜切牛肉、蟹棒、毛肚、鱿鱼、土豆片、豆腐、香菇……流水线上转着上百种暖锅食材，每种食材用竹签串起来饮食，吃完暖锅供人员数竹签算餐费。

　　“顾客民多是经济独立年青女性。”福满源转转幼暖锅店掌握人杨育树说，洞察到女吃暖锅这一地步后，自2016年起就开设转转幼暖锅。截至目前，杨育树已正在乌鲁木齐市开了3家转转幼暖锅。

　　“均匀40多块钱就能吃饱，有时一片面来，有时跟同事。”顾客李嘉琪说饮食，己方就正在相近上班，特殊嗜好吃辣，根基上每周都邑来这里吃转转幼暖锅。

　　与福满源转转幼暖锅消费场景不相似的是，位于河南东途的一亻独食暖锅店，每个座位都用挡板隔了起来，每位消费者都有独立空间。当然，如果两个恩人沿途来吃暖锅，也能够去掉一块隔板。“这店开了4年，生意还不错。”一亻独食暖锅店掌握人黄宏说，一人食暖锅主打整洁、卫生、铺张少。

　　位于乌鲁木齐市河南东途的一亻独食暖锅店每个餐位有独立空间。一亻独食暖锅店供图

　　不但暖锅能够做成一人食餐饮，网罗鱼店、大盘鸡店等也细分出一人食餐饮。红旗途电脑城旁巷道内的家合米美食店特意推出一人食鱼套餐，网罗激情椒麻鱼、水煮麻辣鱼、浓汤番茄鱼、老坛酸菜鱼、爽口金汤鱼等品类，每份27—29元不等，配有米饭。“来店消费的是相近上班年青人。”家合米美食店店长说，一人食鱼套餐为纯鱼肉片，没有鱼头，每份有250克鱼肉。

　　乌鲁木齐市红旗途电脑城旁巷道内家合米美食店推出的一人食鱼套餐。天山网-新疆日报记者 于江艳 摄

　　奇台途的溜达鸡•酱香大盘鸡4月份新开店，自开店今后就推出了一人食大盘鸡，首要通过美团表卖出售，每天能卖出去一二十份。

　　记者掀开美团表卖、饿了么表卖平台寻求出现，不少老牌餐饮店都推出了一人食套餐，如柴窝堡辣子鸡、麻辣空间、张巨匠鸭爪爪等。一人食套餐品类富厚，除暖锅、大盘鸡、鱼等，再有炒菜、蒸菜、烤鸭等，价位从20元到六七十元不等。

　　疆幼碗•幼碗菜推出的减脂单人套餐，网罗西辣蛋、土豆丝和米饭，代价每份20元，品格单人套餐网罗双椒仔鸡、鱼香茄条、饮料、主食，代价每份30元。“以前点表卖思吃炒菜，只可吃一个菜，现正在有了一人食套餐，选取格式多，代价也实惠，恰合心意。”通常点表卖的消费者李娜说饮食。

　　5月13日至19日为天下节能流传周。以此为契机，5月11日，乌鲁木齐市商务局、乌鲁木齐饮食供职行业协会发出提倡：合理点餐，发起餐厅推出幼份菜、一人食套餐。饱吹表卖平台扩展幼份餐食。“杜绝餐饮铺张，发起简约适度、绿色低碳生计形式。”乌鲁木齐饮食供职行业协会秘书长唐荣表现，一人食餐饮浮现，显露的是今世文雅新习尚。

　　不但是一人食餐饮兴盛，一人食预包装食物也大行其道。近年来，超市里自热暖锅、麻辣香锅等一人食自热食物出售特地火爆。跟着家庭户均人丁省略，面粉、大米等包装也正在变幼，25公斤装、15公斤装的大米和面粉已难觅影踪，取而代之的是10公斤、5公斤或者2.5公斤包装。

　　第七次天下人丁普查数据统计，中国度庭均匀人丁为2.6人，赶上15%的家庭为只身家庭，只身人丁已打破2.4亿。一个典范的社会地步是，以前三世同堂的家庭很集体，而现正在大大批家庭都是一家三口，或者两口，许多年青人还没成婚就已搬出父母家首先独立生计。

　　跟着经济社会的进展和家庭布局的转移，一人食、一人用出售商场凸显新时机。记者从淘宝、拼多多等电商平台会意到，近年来迷你电饭煲、迷你幼砂锅、单人专用暖锅等出售火爆，成为消费新宠。“一人食餐饮的浮现，一人用炊具出售火爆饮食，折射出目今社会生计和家庭布局改变。”新疆餐饮协会秘书长白京堂表现，这一新兴消费趋向，显露的是远大经济地步。

　　21225420走商场 问消费丨一人食餐饮兴盛带来什么时机？3461经济音信音信稿2024-24-12饮食走墟市 问消费丨一人食餐饮振起带来什么机缘？