原题目：环球最强健饮食第一名！终归什么是地中海饮食 Mediterranean Diet？

　　正在USNEWS一年一度的环球最佳饮食排行榜中，地中海饮食因其强健合理的养分设立，对人的心脏、骨骼、大脑等方面绝顶有帮益，从而留任最佳饮食榜首多年、正在多个方面都是第一名！那么此日君君就给大师先容清楚一下，什么是地中海饮食。

　　地中海饮食泛指希腊、意大利和西班牙等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食，是一种富含橄榄油、全谷物、果蔬和坚果，且胆固醇和饱和脂肪含量较低的饮食形式，被以为是一共饮食中以植物为底子的最佳饮食。

　　该饮食形式还于2010年被寰宇教科文机闭列为法国、意大利、希腊、西班牙和摩洛哥的非物质文明遗产。

　　地中海饮食遵循国度和区域分歧也有所分别，希腊人的饮食与意大利人的饮食分别，土耳其人的饮食与法国人和西班牙人的饮食分别，乃至再有哥斯达黎加版的地中海饮食。但它们都有一致的规则。波士顿一家非营利性机闭Oldways 与哈佛大学大多卫生学院和寰宇卫希望闭合营，绘造了一个消费者友谊的地中海饮食金字塔，直观的揭示了应当吃什么食品，以及应当吃多少食品。

　　本相上从20世纪50年代出手，有大批参观性咨议呈现希腊、意大利、西班牙、葡萄牙等等位于地中海区域的国度，人们的均匀寿命比寰宇其他地方要长，而且该区域心脏疾病和个人癌症发病率也是欧洲国度中最低的，这才由此呈现了地中海饮食的微妙。

　　地中海饮食，更多是一种饮食民俗而非安放，是以实在并没有章程每一餐中，这些食品的比例以及异常的量。是以地中海饮食只是给你引荐应当多吃这些食品，但完全奈何吃，就一视同仁了，各有各的服法。

　　摄入优质脂肪源泉：橄榄油是地中海饮食的厉重脂肪源泉，另表，还能够摄入牛油果和坚果类这种供给多种强健脂肪的食品。

　　地中海饮食珍视饮食质地饮食，而不是简单的养分或食品组，是以有许多好处，蕴涵：

　　限度饱和脂肪和反式脂肪。人体只需少量的饱和脂肪，食用过多饱和脂肪会增补LDL（坏）胆固醇，高 LDL 会增补动脉中斑块堆集（动脉粥样硬化）的危急。而反式脂肪对强健没有任何好处。这两种“不强健脂肪”都或许会惹起炎症。

　　激劝强健的不饱和脂肪，蕴涵 omega-3 脂肪酸。不饱和脂肪可鼓励强健的胆固醇秤谌、支撑大脑强健和对立炎症。另表，富含不饱和脂肪和低饱和脂肪的饮食可能鼓励强健的血糖秤谌。

　　限度摄入精造碳水化合物，蕴涵糖。精造碳水化合物含量高的食品会导致血糖飙升。精造碳水化合物也会让你摄入过多的热量，却又没有太多的养分价钱。

　　摄入了大批富含纤维和抗氧化剂的食品。这些食品有帮于节减全身炎症。纤维再有帮于调理肠胃，有帮于保卫强健的血糖秤谌，抗御担任糖尿病。抗氧化剂通过抵御自正在基来护卫细胞免受损害，从而护卫心脏和大脑。

　　地中海饮食确实能够减肥，但一点要细心摄入份量，不要吃太多橄榄油、奶酪、坚果和其他高热量食品，适量即可。

　　很多咨议说明，地中海饮食办法能够成为一种有用的减肥和保卫体重的饮食办法，地中海饮食正在减肥方面最紧张的一个方面是它易于永恒对峙。古代的地中海饮食含有 40% 的碳水化合物、40% 的脂肪和约 20% 的卵白质，因为富含蔬菜、豆类和橄榄油，通常食用后会有猛烈的饱腹感，是以不会让减肥者感觉过度煎熬和难以对峙。

　　地中海饮食对一共人都是安闲的，蕴涵暮年人、儿童和妊妇。但假使您患有肾病或任何其他或许导致电解质失衡的疾病，倡议正在改观饮食之前商讨您的大夫。

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