）近期，江西等南方地域遭受连续强降雨气候饮食，片面地域崭露差别水平的洪涝、地质灾殃。汛期有哪些容易轻忽的食物平和危机？6月28日，江西省商场囚禁局特意就此揭晓消费提示。

　　警戒食源性疾病。汛期是食源性疾病高发期，粪便、农药、化肥和其他化学药物易正在洪水的浸泡、冲淋和溶化下，直接污染水源和食物。加倍夏令炎暑高温饮食，会导致病原微生物正在短时辰内大批滋生，人们吃了接触过洪水的食品，容易激励食源性的肠道流行症，如伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝等。

　　洪水泉源庞大，易惹起鱼虾细菌性病变和升天，若食用此类升天鱼虾，容易激励各样食源性疾病。对待洪水中泉源不明的鱼虾，无法确定其是否被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）和百般化学物质（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）等污染的，也不提议食用。

　　因洪涝灾殃升天的畜禽体内带有大批微生物，若不实时实行无害化处置，潜正在的病原微生物不光会污染境遇，还也许导致庞大动物疫病和人畜共患病发作。《洪涝灾区动物防疫本领指南（2023年版）》鲜明指出，肃穆遵守“四禁止、一处置”（禁止宰杀、禁止食用、禁止出售、禁止转运、务必无害化处置）请求，做好升天畜禽无害化处置。

　　泡过洪水的密封包装食物不提议食用。被洪水浸泡的包装食物，如面包、利便面等，一朝包装破损坚毅不行食用。包装齐全的食物，假若不行剖断包装的密封成绩，也不提议食用。其余，被洪水浸泡过的食物不行上市出卖，商家要实行无害化办理。消费者一朝觉察商家售卖此类食物，应实时向商场囚禁部分举报。

　　正在洪涝岁月，尽量采用瓶装水、桶装水或将生水烧开后饮用。用于洗菜、做饭的相干餐饮具，也要正在洗刷后实行煮沸消毒处置。

　　被洪水浸泡过的大米、谷物等不提议食用。大米、谷物等粮食，以及花生、豆类食物泡水后，又碰到夏令高温气候，极易惹起萌芽和霉变，也许出现对人体无益的毒素。格表是感官卓殊的粮食，不提议食用。消费者正在洪涝灾殃后采办此类食品时，要留意区别和确认。

　　汛期食品务必烧熟煮透并合理储蓄。汛期高温、高湿，尽量不要一次性采购和储蓄大批食材，避免长时辰储蓄变成食品靡烂变质。短期存放食品，应留意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如觉察食材变味、发黏、发霉等应实时处置，切勿食用。食品要烧熟煮透，生熟分隔存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。

　　洪涝岁月，食品不易保全，格表是受灾公共蚁合地或参加救灾职员的食堂，要按需加工食品，尽量不要食用剩饭剩菜饮食。如弗成避免剩饭剩菜，也应实时分类冷藏保全，再次食用时务必彻底加热。江西省商场拘押局宣布汛期饮食和平消费提示