开云电竞中国消费者报南昌讯（熊铮 记者朱海）近期，江西等南方地域碰到络续强降雨气象，片面地域映现区别水准的洪涝、地质劫难。汛期有哪些容易马虎的食物安详危险？6月28日，江西省市集囚系局就此揭晓消费提示。

　　戒备食源性疾病。汛期是食源性疾病高发期，粪便、农药、化肥和其他化学药物易正在洪水的浸泡、冲淋和溶化下，直接污染水源和食物。越发夏令炎暑高温，会导致病原微生物正在短时刻内大方滋生，食用接触过洪水的食品，容易激发食源性的肠道流行症，如伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝等。

　　洪水起原庞杂，易惹起鱼虾细菌性病变和殒命，若食用此类殒命鱼虾，容易激发各种食源性疾病。关于洪水中起原不明的鱼虾，无法确定其是否被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）和各类化学物质（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）等污染的饮食，也不创议食用。

　　因洪涝劫难殒命的畜禽体内带有大方微生物，若不实时实行无害化惩罚，潜正在的病原微生物不但会污染境况，还或者导致庞大动物疫病和人畜共患病产生。《洪涝灾区动物防疫本事指南（2023年版）》精确指出，厉峻依照“四反对、一惩罚”（反对宰杀、反对食用、反对出售、反对转运、务必无害化惩罚）条件，做好殒命畜禽无害化惩罚。

　　泡过洪水的密封包装食物不创议食用。被洪水浸泡的包装食物，如面包、简单面等，一朝包装破损顽固不行食用。包装完整的食物，假设不行剖断包装的密封结果，也不创议食用。其余，被洪水浸泡过的食物不行上市贩卖，商家要实行无害化管理。消费者一朝挖掘商家售卖此类食物，应实时向市集囚系部分举报。

　　正在洪涝时刻，尽量挑选瓶装水、桶装水或将生水烧开后饮用。用于洗菜、做饭的合系餐饮具，也要正在冲洗后实行煮沸消毒惩罚。

　　被洪水浸泡过的大米、谷物等不创议食用。大米、谷物等粮食，以及花生、豆类食物泡水后，又遇夏令高温气象，极易惹起抽芽和霉变，或者发生对人体无益的毒素饮食。万分是感官非常的粮食，不创议食用。消费者正在洪涝劫难后进货此类食品时，要细心辨认和确认饮食。

　　汛期食品务必烧熟煮透并合理积聚。汛期高温、高湿，尽量不要一次性采购和积聚大方食材，避免长时刻积聚形成食品溃烂变质。短期存放食品，应细心低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如挖掘食材映现变味、发黏、发霉等情景应实时惩罚，切勿食用。食品要烧熟煮透，生熟隔离存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。

　　洪涝时刻，食品不易生存，万分是受灾集体群集地或插手救灾职员的食堂，要按需加工食品，尽量不要食用剩饭剩菜。如不成避免地发生剩饭剩菜，也应实时分类冷藏生存，再次食用时务必彻底加热。汛期科学提防饮食安宁危机