许多人啊，每周都吃雷同的饭菜。要不咱也尝尝新花腔，试试那些奇特又健壮的美食？你不妨不知道有少许坚果，没试过少许豆成品，也不真切怎样把少许蔬菜加到你的食谱里。

　　许多人不真切咋把甜菜根加到饮食里，不妨是由于它们有点甜。但甜菜根但是维生素 B9、维生素 C、锰、钾、铁和纤维的首要原因呢。《高血压》杂志的探讨说，甜菜根能正在几个幼时内就把你的血压降下去。

　　因而说，甜菜根对心脏健壮可太首要了。依照美国养分与饮食学会的探讨，吃了甜菜根的人运动时耐力和能量都更好。你可能把甜菜根加到沙拉里，烤一烤做成薯片，或者烤一下做成肖似鹰嘴豆泥的酱料。

　　固然西兰花更引人留意，可它那白白的亲戚花椰菜养分也不赖。花椰菜自然富含维生素 C、维生素 K、维生素 B6 和纤维。依照《养分学发展》的探讨，它还含点卵白质，因而吃了更容易有饱腹感。

　　你可能用花椰菜替代其他食材，轻松融入饮食中。Essentia Health 的注册养分师 Bonnie Brost 说，花椰菜可能替代米饭、披萨皮，以至土豆泥。你险些尝不出分别来！

　　李子可不是只要便秘的人本事吃。你随时都可能吃，许多健壮好处呢。李子不但富含纤维，还含铁、钾和维生素 K。《食欲》杂志的探讨说，吃了李子还能让你胃口变幼呢。

　　探讨职员探讨了每天吃李子的插手者。他们的血压水准可比不吃李子的健壮多了。你假使念正在饮食里多加点，可能把李子放到燕麦粥、坚果搀杂物和冰沙里。你还能买点李子汁或者李子酱。

　　说到坚果，许多人都不太会念到巴西坚果。这些是巴西坚果树的可食用种子，有着坚果般的奶油味。它们养分充分，能供应逐日推举摄入量 988%的硒，以及逐日推举摄入量一半的铜。

　　硒是什么？它对甲状腺和免疫编造很首要。因而，巴西坚果能巩固你的免疫编造、荷尔蒙和生殖编造，这是《美国临床养分学杂志》说的。你可能把巴西坚果当零食直接吃，也可能烤熟了加正在沙拉、格兰诺拉麦片和谷物里吃。

　　南瓜子可不止能正在万圣节吃哦，你还可能加到格兰诺拉麦片中、蛋糕里、什锦果仁里，再有谷物里吃。如许能填充健壮剂量的镁。《Scientifica》杂志说，镁能缓解肌肉痉挛、防备头痛、革新睡眠，还能缓解哮喘症状。79%的美国成年人都缺镁呢。

　　况且，南瓜子的纤维含量也很高。探讨职员出现，高纤维饮食能下降肥胖、2 型糖尿病和心脏病的危害。多吃点南瓜子，就能取得更多适口又养分的东西啦。

　　许多人除了吃寿司，平日都不吃海藻。但是海藻对健壮有许多好处，包罗卵白质、铁、核黄素、硫胺素和铜。2013 年的一项探讨说，海藻能供应抗氧化剂，减轻身体的氧化应激。时期长了，氧化应激不妨会导致衰老和疾病哦。

　　海藻的纤维含量比大大批生果和蔬菜都高呢。2018 年的探讨出现，海藻能给健壮的肠道菌群供应养分。你可能正在米饭上、沙拉里加点干海藻，或者直接吃。这是盐的一种适口替换品哦。

　　下次做豆子汤或配菜的功夫，尝尝用扁豆替代吧。这种豆类有好几个种类，卵白质含量有 25%，因而你可能用它替代肉。一杯扁豆能供应 15 克纤维，再有维生素 B6、铁、镁、钾、铜和锌呢。

　　扁豆还富含多酚类化合物，这是一品种黄酮，对健壮有许多好处。《国际分子科学杂志》上的一项探讨说，多酚类化合物有抗癌、抗氧化、抗炎、抗真菌、抗菌、抗肥胖和回护心脏的效率。这都是扁豆的进贡！

　　开菲尔是一种发酵牛奶，质地跟稀疏的酸奶差不多。它正在前苏联很流通，但是现正在你也可能喝，对肠道健壮有益。实践上，《微生物前沿》称，开菲尔中的益生菌比酸奶更厉害呢。它含有 61 种有益细菌和酵母。

　　假使你有乳糖不耐受，不妨依然能喝开菲尔。它乳糖含量低，况且个中的益生菌能正在乳糖影响人体之前就将其剖判。其余，你还可能像用泛泛牛奶雷同用它：加到谷物里、思慕雪里，以至可能用它来烘焙。

　　红甘蓝比绿甘蓝稍微软一点、甜一点。人们吃它不仅是由于它的色彩，它再有不少健壮便宜呢。一杯红甘蓝里含的维生素 C 就到达了每天所需的一半，其它再有维生素 K、B6、纤维和维生素 A。

　　也正由于有这些维生素，红甘蓝能有用消炎。依照试管探讨，它消炎的成果能到达 22%至 40%。你也能很容易地把红甘蓝加进你的饮食里。把它切碎，加点醋汁和胡椒粉一拌，一道适口的配菜就做好啦！

　　若是你是大豆喜好者，也不妨会喜爱豆豉。豆豉是一种发酵的豆成品，样式和质地都跟蛋糕肖似。你可能蒸着吃、烤着吃、炒着吃、熏着吃，或者加到汤和炖菜里。如许吃还能带来不少健壮好处呢。

　　豆豉富含钙、维生素 B12、磷、镁、铁和锰。有多项探讨综述称，豆豉含有益生元，能下降肠道炎症。它还能克造癌细胞的营谋，升高认知才华。假使你感意思，就尝尝吧！

　　你真切吗，你可能吃海藻？不但云云，它对你的身体特地有好处。螺旋藻是一种蓝绿藻，富含 B 族维生素、铜、铁和卵白质。它以至能造止不健壮的低密度脂卵白胆固醇的造成。正在一项探讨中，每天吃两克螺旋藻的插手者胆固醇水准更低。

　　螺旋藻对运动饮料异常有效。探讨职员出现，海藻能升高运动时的耐力。你可能吃螺旋藻片，或者把粉末加到水、茶、咖啡、思慕雪和酸奶里。

　　沙丁鱼并没有像许多人嘴里开打趣时说得那么厌烦。实在，它是一种拥有每个体都须要的养分的特定品种的鱼。它是一种高脂肪鱼类，这意味着它含有带有欧米伽-3 脂肪酸的油。据哈佛大学健壮出书社称，多项探讨已将欧米伽-3 与较低的心脏病危害接洽起来。

　　科学家们测试了沙丁鱼对 2 型糖尿病插手者的影响。这种鱼对他们的新陈代谢、炎症和肠道细菌爆发了奇效。你可能把沙丁鱼增加到沙拉、意大利面、饼干、砂锅或咖喱中。

　　虽说广泛土豆往往更受合怀，但红薯是一种更有滋味和更健壮的遴选。两品种型的土豆都养分充分，但红薯含有更多的维生素。注册养分师希瑟·曼吉里称红薯为“养分万能王”，由于它们富含维生素 A、维生素 C、纤维和钾。

　　一杯红薯供应了你每天所需的维生素 A 的 769%。堪萨斯州立大学的探讨职员出现，红薯的抗氧化剂（包罗维生素 A）拥有抗癌特色。紫薯抗氧化剂含量最高。

　　有些人由于鸡蛋（更加是蛋黄）胆固醇高而避开它们。但正在 2006 年，一项探讨出现鸡蛋并不会使 70%的人的胆固醇升高。究竟上，蛋黄含有鸡蛋的大一面养分，包罗维生素 A、多种 B 族维生素、硒、磷和欧米伽-3 脂肪酸。

　　鸡蛋还含有一种罕见的养分物质叫胆碱。依照《养分评论》的探讨，胆碱能修筑细胞、安排神经编造、职掌心理、巩固印象、革新肌肉职掌并晋升大脑效力。吃鸡蛋的功夫，蛋黄也一块吃了吧。

　　虽说蔓越莓往往正在感恩节除表就被遗忘了，但你可能正在终年都收成它们的好处。它们供应维生素 C、维生素 E 和维生素 K1。2020 年的一项编造综述出现蔓越莓通过多种式样防备血汗管疾病。它们能安静血压，下降 BMI，并供应“好”的 HDL 胆固醇。

　　探讨职员还出现蔓越莓汁有这些健壮成绩，异常是抗氧化剂，依照《养分杂志》的报道。若是你买了少许，就选无糖的那种饮食。把它和苏打水搀杂，你就有了一种健壮的“生果汽水”饮食。

　　刺山柑可不是只可跟熏鲑鱼一块儿吃。它跟种种鱼菜、意大利面、茄子、沙拉，以至爆米花都很搭。每次吃刺山柑，都能摄取到维生素 A、维生素 K、铁、铜、钙和纤维呢。

　　美国化学学会出现刺山柑里的抗氧化剂多得惊人。据探讨职员说，这些抗氧化剂能帮着抗击许多疾病，像癌症啊、血汗管疾病啥的。2004 年再有一项探讨证实，刺山柑能稳住血糖，把糖尿病挡正在门表。就这么个幼不点儿食品，公然有这么大能耐！

　　茴香是胡萝卜家族的一员，正在地中海美食里屡屡被看成香料用。可你该当多吃点茴香，由于它含有维生素 C、维生素 B6、钾和纤维这些养分因素。假使你念减肥，茴香也能帮上忙。《临床养分探讨》里有一项探讨出现，茴香茶能下降食欲。

　　但是这种蔬菜再有许多此表好处呢。2006 年有个动物探讨得出结论，说茴香能巩固印象力，克造大脑衰老。2012 年的一项探讨还出现，茴香能减轻炎症。你可能正在披萨、烩饭、汤、沙拉、意大利面和蔬菜菜肴里都加点茴香。

　　虽说弄石榴有点费事，可它的滋味和对健壮的好处依然挺值得的。注册养分师萨拉·普夫格拉特说，石榴里含有花青素，即是那种让它变红的抗氧化剂。花青素能让身体里的炎症平息下来。

　　除了抗氧化剂，石榴还富含维生素 K、维生素 C、钾和纤维。你也可能喝点石榴汁来收成这些好处。正在 2013 年的一项探讨里，插手者连着两周每天都喝石榴汁，末了胆固醇都下降了。假使你念吃所有的石榴籽，可能把它们加到酸奶、燕麦、沙拉、谷物或者吐司里。

　　水田芥但是十字花科里养分价钱很高的一种蔬菜。2014 年，美国疾病职掌核心给水田芥的养分密度打了满分 100 分呢。一杯水田芥就能供应你一天所需的悉数维生素 K，再有维生素 A、维生素 C、钙和锰。

　　2018 年，探讨职员测试了好几种蔬菜的抗氧化活性。水田芥正在名单里发挥最好。它能回护身体免受慢性疾病的侵略，让心脏更健壮，还能下降胆固醇。你可能把水田芥加到沙拉、三明治和汤里。

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