8月13日，南侨食物颁发2024年半年报显示，营收告竣15.66亿元，同比昨年同期微增0.26%；净利润为1.28亿元，同比昨年同期上涨37.58%。

　　同时，南侨食物正在结余才能方面也有所擢升。讲述期内，公司的毛利率为26.22%，同比延长19.96%；净利率为8.21%，同比延长37.19%。

　　南侨食物是烘焙赛道中的“隐形大佬”——这家公司闭键产物蕴涵烘焙运用油脂、淡奶油、乳成品、预造烘焙品、馅料等。基于下游餐饮和烘焙业态的兴隆，南侨食物正在2021年上岸上交所上市。遵照此前的招股书和途演中揭破的讯息，它的大客户蕴涵奈雪的茶、达利食品、好利来、桃李面包、味多美、85°C等等。

　　关于本年上半年利润变动的因由，南侨食物证明称，讲述期内闭键原资料价值有所低落，公司相应对产物价值做出了调节，坚硬了市集比赛力及市集份额。得益于本钱的低落食品，公司的利润弹性也取得了大幅度的开释。

　　因为是从油脂生意发迹，烘焙运用油脂照旧是这家公司孝敬营收最多的营业。上半年烘焙运用油脂营业营收抵达7.56亿元，淡奶油为2.65亿元食品，乳成品为3.55亿元，预造烘焙品为1.76亿元，馅料为0.9亿元。

　　近年来极少引来消费者大排长龙的爆款单品，好比山姆会员店的麻薯，以及奈雪的茶的欧包，以至走红的新中式糕点，实践上都是烘焙工业告竣高度工业化带来的结果。这些产物民多采用冷冻半造品的式样创造，后续只必要正在门店举办简陋二次加工，从而大大减削了出产的本钱和时刻，也便于更范畴化、更巩固品控的产出和扩张。

　　遵照华经工业商量院的讲述，中国冷冻烘焙的分泌率和其他国度比拟，另有较高的上升空间，北美的冷冻烘焙分泌率抵达70%，日本抵达近30%，而中国只要5%。

　　通过冷冻半造品的式样告竣“新颖现做”的趋向，也让上游供应商站优势口——立高食物和南侨食物就先后正在2021年胜利上市。而正在目今的冷冻烘焙比赛形式中，立高食物攻克市集份额最高，其他属于第一梯队的另有恩喜村、鑫万来、新迪嘉禾、高贝食品、千味央厨、黑玫瑰、拉普利奥、南侨食物等企业。

　　南侨食物的预造烘焙共有两大品类——天生品的冷冻面团产物及熟成品的预烤焙产物。此中，冷冻面团更实用于有要求举办发酵、烤焙的烘焙店、商超烘焙区等，公司针对这些渠道打造分别化和高比赛门槛的产物，如裹油类及含馅类冷冻面团；而预烤焙产物因为应用加倍便捷，仅需举办简陋二次烘烤，某些品类以至可能做到解冻即食，目前市集需求度更高，公司针对咖啡店、茶饮等对便捷性央浼更高的渠道研发对应预烤焙产物，并将从来的明星产物举办了口胃、幼大等系列化的延展。

　　从2023年的事迹来看，预造烘焙营业也给南侨食物孝敬了最高的营收增速，抵达68.95%，终年出产量和出卖量同比延长都跨越100%，是变更最大的品类。

　　“公司预造烘焙客户目前占比最高的是商超渠道，餐饮、茶饮、咖啡及烘焙连锁渠道有较大发展空间。”此前正在本年3月针对2023年度的事迹换取会中，公司总司理林昌钰提到。

　　上述事迹换取会中提到，南侨食物正在2023年新增加条预烤焙产线万吨预造烘焙品产能，另有0.96万吨的产能正在修。

　　2024年半年报显示，南侨食物首条预烤焙产物全自愿化产线即将于本年下半年正在上海南侨正式投产，投产后将极大的擢升出产出力，告竣降本增效，升高产物结余才能。同时广州南侨的冷冻面团、预烤焙自愿化产线也已经营达成，正正在踊跃作战中。食品南侨食物押宝预造烘焙