中国经济网北京1月17日讯（记者李冬阳）国度统计局1月17日揭晓最新数据显示，2023年12月，世界餐饮收入5405亿元，同比伸长30%；限额以上单元餐饮收入1252亿元，同比伸长37.7%。2023年整年，世界餐饮收入52890亿元饮食，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。

　　中国烹调协纠合合往年数据分解，2023年12月份世界餐饮收入、限上餐饮收入增速较上年同期上升44.1个、55.5个百分点。1-12月份，世界餐饮收入、限上餐饮收入增速分手比上年同期上升26.7个、26.8个百分点；餐饮收入增幅当先社会消费品零售总额增幅13.2个百分点。2023年餐饮收入冲破5.2万亿元，创造了新的史籍开云电竞。

　　2023年，“旅游+特性美食”“假日经济”“夜经济”陆续为餐饮行业注入生机。中国烹调协会以为，2023年饮食，跟着临盆存在有序还原，促消费战略陆续发力饮食，各地踊跃发展文旅+美食饮食、夜经济、展演+美食等促消费行径开云电竞，胀动了餐饮行业的急速苏醒，起色信仰进一步还原，满盈再现了餐饮经济韧性强、潜力大、生机足等特性。纵观整年，1—2月份餐饮商场苏醒回暖，3月份往后餐饮收入增幅永远坚持二位数伸长，此中二、四时度涌现尤为亮眼，餐饮收入增幅分手抵达31.7%、27.3%。

　　我国餐饮业正在2023年苏醒态势光鲜，起色信仰逐渐还原。中国烹调协会以为饮食，2023年中国餐饮商场出现六个明显特性：一是急速苏醒。跟着社会经济陆续回升向好，餐饮业急速苏醒，节假日时刻更是掀起了餐饮消费的幼顶峰。依据中国烹调协会发展的假期餐饮商场调研数据，2023年春节、五一、中秋国庆受访餐饮企业贸易收入与旧年同期比拟完成大幅伸长，分手上涨24.7%、149%、67.5%。二是预造菜是行业风口。跟着人丁组织改观、消费习气革新、速冻冷鲜身手前进、战略救援等多种要素胀动预造菜进入缓慢起色的疾车道。餐饮企业、生鲜电商、速冻食物企业及合系企业纷纷进入预造菜商场。三是养分健壮理念深切人心。跟着消费理念更改，越来越多的消费者正在选拔餐厅和食物时，注重食品的养分价格、因素质地和健壮影响。餐饮企业踊跃践行“减油”“减盐”“减糖”等养分健壮理念，推出健壮饮食菜单。四是餐饮消费商场加倍合切“质价比”。消费者加倍求实和理性，不再为纯朴的高端品牌和夸大的营销宣称买单，消费加倍寻求“质价比”。中国烹调协会侦察的数据显示，2023年春节、五一、中秋国庆假期客流量增幅都高于营收增幅，显示客单价有所降低。餐饮消费刚需扩充光鲜饮食，中低客单价消费增速更高。五是数字化趋向尽显。正在互联网、大数据等新一代新闻身手迅猛起色的配景下，数字化已成为餐饮业扩充收入、低落本钱、擢升效能的紧要支持。正在扩充收入方面，餐饮企业通过线上平台获取更多收入。六是线上线下“双主场”深挖餐饮消费潜能。品牌表卖店寂然风行，极少过去正在线下深耕多年、有品牌资产积蓄的餐饮品牌，基于线上的消费场景去从新策画菜品，从新策画订价，从新策画己方的获客式样。表卖店不供给守旧的堂食效劳，而是用心于供给高性价比表卖和自取效劳。这既是赢利压缩实际下的踊跃求变，也是品牌餐饮企业不停优化形式，更高效能地去“冲击商场”的涌现。

　　龙年将至，各地纷纷推出年货节行径，餐饮企业年夜饭预定也正在炎热实行中。中国烹调协会提示，宽广餐饮企业正在餍足消费者美妙存在需求的同时，也要采用有用步伐确保太平临盆及食物太平，对峙明码标价、驳斥铺张，为公民集体渡过一个健壮和谐的新春佳节做好效劳。开云电竞饮食2023年天下餐饮收入打破五万亿元 出现六个特性