4月10-11日，由广西壮族自治区文明和旅游厅、广西旅游繁荣集团主办开云电竞，广西非遗维护中央、广西旅发文明旅游股份有限公司、广西非遗维护繁荣协会、广西桂菜繁荣鞭策会配合协办的“广西鲜味•百县千菜”2024广西非遗特质美食大赛暨“广西鲜味”展评行为正在南宁进行。

　　经由激烈的比赛，来自广西十四个地市335道广西特质非遗美食竞相闪现，此中菜肴类186道，幼吃类146道，怪异的口感和精深的工夫号衣了现场观多和评委的心。最终，经由刚正、平允的评比，一批精良的非遗美食脱颖而出，荣获了金奖、银奖、铜奖饮食、最美人气奖和最佳结构奖等声誉。

　　4月10日的展评行为中，千米壮乡糯米血肠、辰龙果蔬雕镂等多种式样的非遗美食，让搭客正在享福美食的同时，身临其境界感想到广西非遗美食文明的怪异魅力。现场空气激烈，插足者接踵而来，纷纷默示被广西非遗美食的魅力所吸引。

　　4月11日，各地市用心术划“一城一桌菜”闪现行为，由广西14地市区分修造的12个本土非遗特质菜品（1汤10菜1点心）闪现了广西各地非遗美食怪异的修造工艺和深重文明内在。百般美食琳琅满目，香气四溢，各地非遗美食传承人交融古代工夫与今世改进，实现了一道道色香味俱佳、标新立异的好菜。南宁市的“民族合作宴”、柳州市的“龙城愉快宴”、钦州市的“鱼跃龙门北部湾”、崇左市的“壮乡古代喜宴”、玉林市的“美成全林宴”等饮食，每一桌菜都高明交融了表地特质原生态食材，每一道菜都承载着深重的地区文明和民族激情。

　　本次行为自启动此后，就受到了广泛市民和搭客的激烈合切和气评。经由10位来自全区各地的中国烹调行家“刚正、平允”的专业评审和20多位来自全区各阶级美食喜欢者的民多评审，以及汇集投票等合节的比赛和评比，遵守“六个好”（即：好滋味、好颜值饮食、好名字、好故事、好情境、好强健）的圭臬，最终评比出了一批极具特质的非遗美食代表。这些美食不单涌现了广西富厚的食材和烹调工夫饮食，更传承了广西深重的饮食文明和史籍内幕。

　　迄今为止，“广西鲜味•百县千菜”广西非遗特质美食大赛已告捷举办了三届，不单为社会各界表现了专属广西的非遗文明饕餮盛宴饮食，也慢慢繁荣成为广西以至宇宙出名的美食文明盛事。向社会各界集合涌现非物质文明遗产的有用维护和活态传承成绩开云电竞，有用推进了广西非遗工夫传承，打响广西特质饮食文明品牌。他日，“广西鲜味•百县千菜”将不停深切开掘广西各地美食资源开云电竞，不息改进增加方法饮食，鞭策非遗美食文明“活起来、潮起来、火起来”，鞭策非遗美食与旅游物业深度交融饮食，推进文明和旅游高质地繁荣。（中国日报社广西记者站 石睿鹏）开云电竞饮食2024广西非遗特性美食大赛暨“广西鲜味”展评行径进行