中秋节速到了，除了中秋必不行少的月饼，螃蟹除表，原来各地另有良多饮食习俗。寰宇各地除了弄月、吃月饼的习俗，家家都要慎重的购置一桌好菜玉液，家人聚合贺喜的同时表达对中秋时节丰收的喜悦，我国地大物博，分另表埠方会有分另表中秋贺喜式样，各地中秋饮食习俗也不尽一致，下面就为专家先容我国各地中秋节饮食习俗，沿途去看看各个地方的人们中秋节都若何吃的。

　　潮汕中秋美食物种 颇多，重要可分为三大类：一是糕饼类，潮汕各地月饼，甜的、咸的、荤的、什料的、多味的林林总总品种繁多。另有面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼，为潮人送亲戚之佳品，可说潮人送月饼是睦亲的习俗;二是潮地中秋节季，秋高气爽恰是生果成熟之时，柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食;三是农产的芋头、南瓜，潮人用其修造芋泥、瓜浆也是潮人喜爱的。芋头、糍粑等也是潮人中秋必吃的。

　　杭州的莼菜鲈鱼烩之因此成为中秋家宴上的菜肴，不光仅是由于这暂时节的莼菜鲈鱼 好吃，更是由于晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回梓里的史实，这一故事不光成为千古美说，并使莼菜成为思乡的标志。莼菜是中秋家宴和八月季节菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物 。莼菜的根、茎、叶不光碧绿幽香，鲜嫩美味，并且养分充足。

　　四川人过中秋除了吃月饼表，还要打粑、吃麻饼、蜜饼等，四川人也正在中秋节杀鸭子。正在川西区域，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。师傅选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入开水中略烫至皮紧，捞出抹干水分，置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘，色泽金红、肉质细嫩、烟香芳香的烟熏鸭即成。

　　南京人中秋爱吃月饼表饮食，必吃金陵名菜木樨鸭。“木樨鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美美味。酒后则必食木樨鸭一幼糖芋头，浇以桂浆，美不待言。桂浆又叫糖木樨，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌造而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物变为桌上好菜。南京人合家弄月称“庆聚合”，团坐聚饮叫“圆月”，出游市井称“走月”。正在江苏东台一带，每逢中秋节，则以藕横断为饼，包以碎肉，敷以幼麦屑，入油锅炸熟，谓之藕饼，俗称“荷花”，含义仁爱聚合。

　　陕西西安一带，每到中秋节，本地每家做馍，全家共吃一馍，称“聚合馍”。馍有顶、底两层，中心加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，标志中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“幼山公”。馍正在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期表出，则留下一牙。出嫁的密斯，娘家则送馍上门，以示全家聚合不忘。

　　中秋佳节，陕西人非论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状，它动作解暑良品，性寒凉，糖多，能清热泻火，拥有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功用。正在中秋月圆之时，一边纳凉弄月，一边吃着解暑的西瓜，凉意宜人，更增一家聚会的近亲之笑。并且，吃月饼之余吃上块西瓜，清热解腻。久而久之，吃西瓜成为了陕西人过中秋的民风，因此当今陕西人中秋城市吃西瓜。而西瓜切成莲花状，只是为了配合中秋的节日 空气，填补喜庆吉利。

　　山西三晋的眉月月饼。山西月饼多以油和面，馅子有红枣、核桃 、豆类、柿子 饮食、果脯、红糖等品种。此中，繁峙县有一种非常的球形月饼，是本地庄家的怪异创设。平常庄家打月饼时，还特意为孩子 们打造少少兔形幼月饼，愿望他们异日也许“蟾宫折桂”，步入宦途。

　　老北京的守旧月饼有自来红、自来白和提浆月饼。提浆月饼是指月饼皮面的一种修造方式，说浅显点“提浆”便是熬糖浆，别的正在皮面中还要参加必然比例的大油，以起到酥松的效率。有添置时，就把大油换成黄油。这种月饼的特性是皮酥、馅香，“老北京”中秋特爱吃。菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋恰是品味螃蟹的时节，北京越发讲求品味醉蟹。

　　高雄县喂养水鸭的习尚很盛。中秋节前后恰是水鸭公初长最嫩的时期，美浓区域的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，成为本地中秋的特性。宜兰区域中秋节除了吃月饼表，还吃一种叫“菜饼”的食品。菜饼以面粉为原料饮食，中心抹上黑糖烘焙而成。台南区域则有正在中秋节吃麻薯的习俗 。

　　别的，安徽婺源区域中秋必食塘鱼;云南昆明正在中秋节时每户必做“合家大月饼”，然后一人一块分而食之;山东泰安要吃幼包子;仡佬族人正在中秋前全寨协同宰一头公牛，取出牛心留到中秋节晚敬拜先人，然后分吃牛肉。

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