开云电竞俗话说得好，三四蒲月不减肥，六七八月徒伤悲。一转眼曾经到了蒲月底，不少人进入了减肥的“冲刺阶段”！

　　对付懒人来说，要念不运动又不受饿就能减肥，形似只可从改造饮食形式入手了。于是饮食，幼编去检索了当下年青人最爱用的“百科全书”（幼某书），察觉引荐最多的减肥饮食形式无表于「生酮饮食」。

　　“真的会谢，六天瘦八斤多”“梦中情减肥法！两天瘦2.4斤”“从120-100不是梦饮食，生酮咔咔掉秤”......好家伙，生酮饮食真有这么“神”？看得幼编是真心动啊！

　　生酮饮食（Keto Diet）是一种高脂肪、低碳水化合物、适量卵白质以及其他养分素以适宜比例组成为特质的饮食形式。“生酮”，即发作酮体，是指正在控造碳水化合物的情形下，身体味入手大方地带动和阐明脂肪，从而发作酮体来供能（而不是糖）。

　　结果上，纯生酮饮食长短常庄厉的，哀求脂肪供能比为70-80%，卵白质供能比为10-20%，碳水化合物供能比为5-10%。当然，庄厉生酮饮食正在短期内的减脂后果也不会让人绝望——本年岁首U.S.News宣布的《急速减肥饮食形式榜单2023版》中，将生酮饮食排正在了第一位，可见其“燃脂”效力之高。

　　乃至有人将生酮饮食减肥法称为“要么瘦，要么死”。固然只是句开打趣的话，但近期多项讨论显示，生酮饮食的“高效燃脂”背后，却是以对人体的远大损害为价钱的！

　　先前，美国心脏病学会年度科学集会和全国心脏病学大会上提交的一项新讨论显示，效力生酮饮食会导致低密度脂卵白胆固醇（即人们熟知的“坏”胆固醇）水准升高，进而以致胸痛（心绞痛）、动脉栓塞、心脏病爆发、中风等血汗管事务的危害翻一番。

　　无独有偶。即日，Science Advances上最新刊载的讨论再次给了人们一剂“警示”——生酮饮食会诱导衰老细胞正在心脏、肾脏等多个器官机闭中积蓄，而这种效应是通过单磷酸腺苷激活的卵白激酶（AMPK）和MDM2的失活，导致p53积蓄和p21发作，进一步诱导细胞衰老的爆发。

　　起初，讨论者搭修了两种差异的生酮饮食（KD）幼鼠模子。这两种KD的脂肪的卡途里占比根基类似，即90-90.5%的热量来自于脂肪。

　　而差异点正在于脂质因素差异。一种不饱和脂肪占比更高，闭键的脂肪原由于植物起酥油Crisco，不饱和脂肪酸占比为84%，饱和脂肪酸14%；而另一种饱和脂肪含量更高，基于可可脂，饱和约占60%，不饱和40%。正在21天的饮食后，KD组的幼鼠均处于酮症状况。

　　比较组则寻常摄入食品，即17%来自脂肪，25%来自卵白质，58%来自碳水化合物。

　　为了探究生酮饮食对各个器官以及细胞衰老的影响，讨论者检测了一种被平常应用的生物标记物——衰老相干的β-半乳糖苷酶（SA-β-gal）。结果显示，无论是保持7天依然21天KD饮食，与比较组比拟，幼鼠心脏、肾脏饮食、肝脏和大脑等多个器官中的含量均明显增进。

　　病理学理解取得的结果则更为了然。15-20%的心脏细胞和10-15%的肾脏细胞的SA-β-gal染色均露出阳性，乃至与急性心肌梗死、博莱霉素诱导的肺细胞毁伤和电离辐射导致的细胞衰老很逼近。

　　不但云云，细胞衰老相干的其它两个生物标记物，组卵白H2A抗体（H2AY）和组卵白H3第9位赖氨酸三甲基化（H3K9me3），均有所增进，再次表清楚保持生酮饮食会加剧细胞衰老。

　　更深层的理解显示，经历7天和21天的KD之后，心脏、肾脏、肝脏和大脑全体机闭中的p53均明显增进。

　　提及p53，大无数人的第一响应是“人体抑癌基因”。p53卵白水准的升高，从必然水准上能够分解为“下降了癌症的爆发危害”。熟练生酮饮食的人应当理解开云电竞，生酮饮食最早提出是为了调养难治性癫痫；而跟着科学的不息深刻，科学家们还察觉生酮饮食能行动“辅帮手腕”革新癌症疗效。

　　但线正在多种细胞应激响应中施展着中枢效率，包含滋长窒息、DNA修复、细胞凋亡和细胞衰老。能够“简便粗暴”地分解为：p53基因拥有双重性，太多会致衰，太少会患癌。先前考核显示，p53卵白凡是会正在衰老细胞中高度表达，因而p53水准升高还意味着衰老细胞的增加。

　　先前讨论注明，p16和p21两个基因也参加到细胞衰老中饮食。于是，讨论者还观察了21天的KD饮食后的这两种基因情形，察觉p21明显上调，但p16险些没有变革。

　　经历深刻开掘之后，整条影响旅途浮现了出来——不断的KD饮食能通过双途径来激活p53，包含MDM2的裂解和AMPK；而p53又会进一步激活p21，最终导致多器官的细胞衰老。

　　为了确认这一同径，讨论者起初敲除了幼鼠的p53基因，察觉：正在保持KD饮食之后，幼鼠体内的p21和SA-β-gal均未上调。同样，正在应用了p21克造剂之后，衰老相干的生物标记物也没有变革。

　　癌基因MDM2编码一个审定位的E3泛素连绵酶，编码卵白能靶向肿瘤克造卵白，好比鼓动p53的核输出、裂解和降解，从而饱励肿瘤的变成开云电竞。讨论者察觉，与比较组比拟，KD饮食喂养下幼鼠体内裂解的MDM2清楚增进，而MDM2的失活将有帮于p53的安靖和增进。

　　其它，AMPK也是p53的激活剂。讨论者察觉，KD饮食形式下心脏和肾脏中AMPKα苏氨酸-172的磷酸化清楚高于比较组。但当给幼鼠体内打针多索（一种AMPK活性克造剂）后，或许障碍衰老的爆发。也即是说，KD诱导的细胞衰老也须要AMPK的激活。

　　但是好音信是开云电竞，这种细胞衰老拥有时候依赖性和可逆性。因而，讨论者提出了一种革新计划：间歇性生酮饮食（IKD）。

　　简直来说，讨论者比较了4天、7天和21天赋酮饮食后幼鼠体内的p53、p21和SA-β-gal卵白水准。结果上，与7天和21天比拟，仅4天的KD后三种卵白的增进幅度很幼；也即是说，保持KD饮食的时候越长，这三种卵白的水准也越高，即这种效应拥有时候依赖性。

　　那么，正在生酮饮食停留后，衰老相干标记物的水准是否会还原呢？KD导致的细胞衰老会被逆转吗？

　　这也是讨论者极度闭怀的题目，并基于此发展了讨论。正在7天KD饮食后给幼鼠还原了寻常饮食，结果显示，p53、p21和SA-β-gal水准正在一周后下降，要是赓续保持2-3周的寻常饮食后，细胞衰老相干丈量值会降至比较组水准。

　　讨论者总结道，正在停留KD饮食形式后，衰老细胞会被废除。为了进一步评估IKD的强健好处，幼鼠被哀求实行了3个周期的4天赋酮+7天寻常饮食形式，并与全KD和全寻常实行比较。结果显示，与不断的KD比拟，IKD不会增进p53水准或细胞衰老情形，因而间歇性生酮饮食的副效率更幼，且能对强健尽头发作踊跃影响。

　　结果上，之前已有讨论夸大过IKD的好处。正在心力衰竭的幼鼠模子中，隔日KD饮食或许革新心脏功用，而隔周的KD饮食乃至还能下降幼鼠的中年仙游率、与年数相干的追忆亏损以及其他强健题目。

　　综上所述，生酮饮食存正在必然的“副效率”——长远不断的生酮饮食会通过AMPK和MDM2的失活来抬高p53水准并进一步激活p21，导致寻常器官和机闭中的细胞衰老，更加是心脏和肾脏等敏锐器官。

　　也即是说，生酮饮食的“神速”减肥是以衰老为价钱的，因而入手之前必然要三思！减肥，不应当以升天强健为价钱。

　　但是，本讨论也提出了个很好的处理计划——间歇性生酮饮食，周期性实行生酮饮食恐怕或许带来“意念不到”的好处呢。

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