开云电竞饮食文明史专家、广府文明探肄业者、着名闽南饮食文明作者周松芳的《广东食语》，是联合出书社“食尚民国”丛书的第一种，旨正在钻探少许代表性的区域性饮食因何走出各自区域，正在本土以及各互市大埠造成时间的饮食风俗，而粤菜最具表率，《广东食语》也确实写出了这种表率性。有名美食作者、《风韵尘寰》等美食记载片照料林卫辉说：“民国光阴是粤菜造成的枢纽期，饮食文明史专家周松芳博士以史料谈话，为美食正名，写出了一部有街市镬气、有汗青细节饮食、有思思深度、有精致情调的饮食文明著述。他对广东美食文明史的探求是整个的、深入的，也是风趣的。”堪称致敬先哲屈大均《广东新语》的又一力作。

　　周松芳正在粤菜和民国饮食周围深耕多年，出书了十几部闭系美食著述开云电竞。作家的探求深挚的功力奠定了本书的学术内情，行文以杂文的事势展现，通过对海鲜、点心、腊味、鱼生、边炉、西餐、月饼等少许表征性的广东食物或饱含格式的考据钩陈，以点带面地展现广东饮食的汗青生长，同时也给读者带来活色生香的品尝诱惑。是以，《广东食语》不光是一部饮食文明著述，更是一次穿越时空的味蕾之旅。从海鲜到点心，从腊味到鱼生，每一道菜都承载着广东饮食的深挚汗青与文明内情饮食。展卷阅读，读者将收成到适口与文明的双重盛宴。也正如丛书的出书中央：“所谓尘寰烟火，实是一部从舌尖抵达精神的文明史。”

　　书中的中心不止于菜，矫正在于人。民国社会名人对饮食的“群多点评”不光是可贵、翔实的一手材料，更像是一把把钥匙，开启韶华之门，从饮食中见出百年前文人的心灵的样貌和社会风俗，同时也为阅读增长了很多笑趣性。作家还借“一个词是一部文明史”的格式，通过京沪的少许枢纽人物，如容庚、郑天锡、傅彦长等的饮食生存，考述了粤菜馆正在北京和上海的散布生长史，使咱们看民国广东饮食更富厚的面向。其它，作家还通过谭延闿与江孔殷这对进士同年的饮食往来，余绍宋与梁鼎芬开云电竞、梁启超、黄节等深挚情意及饮食情缘，顾颉正派在广州两年的宴游生存，展现了粤菜江湖的精致情致以及粤菜史的文明特质。

　　“追弗成追，思未始思，品无尽味，忘有限身。”这是《广东食语》带给咱们的阅读享用，更是“食尚民国”这套丛书带给咱们的品尝。

　　有名美食作者、《风韵尘寰》照料 林卫辉独特引荐——民国光阴是粤菜造成的枢纽期。饮食文明史专家周松芳博士以史料谈话，为美食正名，写出了一部有街市镬气、有汗青细节饮食、有思思深度、有精致情调的饮食文明著述。他对广东美食文明史的探求是整个的、深入的，也是风趣的。

　　周松芳，文学博士、文史学者、专栏作者。近年勉力岭南饮食文明探求，出书《岭南饕餮——广东饮膳九章》《民国滋味——岭南饮食的黄金时间》《广东滋味》《岭南饮食文明》《岭南饮食随道》《海派粤菜与海表粤菜》《饮食西纪行——晚清民国海表中餐馆的汗青与文明》《民国粤味——粤菜师傅的老菜谱》《粤菜北渐记》《荔枝赋——岭南荔枝九章》等开云电竞。

　　本书是一部聚焦粤菜造成枢纽期的饮食文明著述，以学术为内情，以杂文为表达的特性，通过海鲜、点心、腊味、鱼生、边炉、西餐、月饼等少许表征性的广东食物或饮食格式考据钩陈，以点带面地展现广东饮食的汗青生长，同时也给读者带来活色生香的品尝诱惑。作家借“一个词是一部文明史”的格式，通过京沪的少许枢纽人物，如容庚、郑天锡、傅彦长等饮食生存的，考述了粤菜馆正在北京和上海的散布生长史，使咱们看民国广东饮食更富厚的面向。其它，作家还通过谭延闿与江孔殷这对进士同年的饮食往来，余绍宋与梁鼎芬、梁启超、黄节等深挚情意及饮食情缘，顾颉正派在广州两年的宴游生存，展现了粤菜江湖的精致情致以及粤菜史的文明特质。开云电竞聚焦粤菜变成要害期的饮食文明广东食语正式出书