开云电竞中国事美食大国。色香味形俱佳的美食餐品，各具特点的美食派别，令人流连忘返的奇特风韵等等，都成为记录片再现的大旨。

　　从《舌尖上的中国》《寻味顺德》，到《老广的滋味》《风韵原产地·潮汕》，再到近期《风韵尘凡》第一季得胜刊行至环球多家电视台，遮盖亚太、北美多个国度和区域，国产美食记录片不只将镜头聚焦今世中国人的美食文明、糊口习性，同时也测试将中国文明举行海表输出，用记录片掀开了一扇扇窗，让环球观多加倍明白今世中国。

　　只管饮食文明拥有自然的国际性，是最好的国际宣传题材，但国产美食记录片并非只是纯正透露中国美食的丰盛多样，还出现了美食背后的少许人文故事，并转达出深重的民生和以民为本的紧张思念，成为天下读懂中国的一个紧张窗口。

　　《舌尖上的中国》系列共三季，第一季于2012年首播，激发烧闹的争论和平凡闭怀，并被敏捷翻译成多国言语，销往80多个国度和区域，成为刊行国度和区域最多的中国记录片之一。

　　旁观《舌尖上的中国》会发掘，它与BBC那些代表性的记录片布局颇为宛如。BBC的天然史书类记录片，群多正在古板的记录片手腕上，扩充了加倍形式化的布局、更多的文娱元素，酿成了一种被称为“纪实文娱”的节目样态，并被群多所经受。

　　同样，《舌尖上的中国》也是用交叉剪辑的格式，以美食为核心，讲述人和食品、人与人之间、人与乡亲以至家国之间的故事，丰盛了美食记录片的表达空间和创作空间，深化了美食节目标思念内在。另表，它也包罗了必然的人文思索，用爽快到位的旁白讲述美食背后的地舆、典礼、伦理，让观多感觉到中华饮食文明的积厚流光。

　　尔后，豪爽美食记录片沿用此类创作法子，环绕美食，穿插讲述豪爽糊口某人生故事。有的以至讲述跨国故事，将更多国际元素带入记录片。美食或食材仅仅是贯穿一集集记录片的线索饮食。

　　比如，《风韵原产地》系列记录片，以食品为窗口，探求中国各地丰盛的物产，称颂农耕与劳作，以甘旨为引子，出现区别区域人们的糊口理念。《风韵原产地》系列记录片《风韵原产地·潮汕》《风韵原产地·云南》是Netflix主动置备版权而且环球执行的第一部中国团队创造的记录片作品。

　　《风韵尘凡》正在环球视野里审视中国美食的奇特色，正在史书演化历程中探究中国美食的流变，也深度争论了中国人与食品的闭联。这种安身于环球的视角，成果了一部多元的“美食寻找记录片”。比如《风韵尘凡》第二季“鸡肉风情说”一集，就涵盖黑龙江的幼鸡炖蘑菇、鸡肉饺子，非洲的烤鸡、马拉松鸡，韩国的参鸡汤、炸鸡，安徽宿州的鸡丝参汤、烧鸡等十几种鸡肉治理。

　　《风韵尘凡》导演陈晓卿曾说，“美食是最好的和好大使。”美食记录片不只用异景化的影像和戏剧性的故事先容了中国的饮食，况且也用今世观多以至天下观多也许明白的格式，以饮食为法子、考虑属于中国文明的天下观、代价观和关于糊口格式、人际闭联的拣选。

　　除了再现多滋多味的美食自己，日凡人的通常糊口也成为记录片再现的大旨。日凡人走上记录片的前台，不只灵动地出现出当下中国人怎么将史书古板延展到当下糊口中，况且也有帮于其他文明群体高出窒息和壁垒、正在今世糊口的语境下明白实正在的中国人和中国文明。

　　《人生一串》聚焦烧烤类美食，再现的是日常中国人享用烧烤的场景。为抬高画面的通常场景成效，该片将镜头瞄准人群嘈杂的街道、烟熏火燎的烤串、大口撸串的人群和对立的竹签。这些画面了得了中国日凡人糊口中的某一个场景，格表实正在饮食。

　　《早餐中国》聚焦于一日三餐中的早餐，通过出现百般特点早餐，讲述雇主的通常糊口故事，出现了他们的心灵形态。固然节目短幼，唯有几分钟，但从只言片语和纯洁的画面中，可能视察到尘凡烟火中的日常中国人的糊口形态。这些讲述日凡人通常饮食糊口的幼故事与讲述中国伟大成果、经济社会急迅起色与变迁的记录片沿途，联合组成实正在立体一共的中国。

　　出人预念的精湛画面，越发是拥有强壮视觉袭击力的“影像异景”，是多部中国美食记录片受到海表观多接待的紧张原由。中国幅员广宽，地大物博，丰盛的食材成就了多样的饮食习性和饮食文明，不只为记录片创作供给了丰盛的素材，况且为造造出奇特的美食“影像异景”供给了强盛的创作空间。

　　《舌尖上的中国》第一季取材自中国区另表省份。奇特的地舆天然处境，成就的奇特食材及其烹调举措，以及食品的创变成熟历程，正在高清摄像机和豪爽微观镜头下，化身为令人赞叹的异景画面。

　　《风韵尘凡》中《山海之间》分集，透露了白雪皑皑的新疆乌伦古河南岸饮食，节约隽美的古镇南屏，河洛平原上一马平川的幼麦田，甘肃的高原地貌以及西南部的茂密深山，将观多带入广宽的中国山水和庞杂的意境中。

　　除了正在美食实质方面连续开荒，这些记录片还模仿了“高观念”的创造形式，找寻“片子质感”的视听水准。浅景深的特写镜头与供给迥殊视角的航拍等拍摄法子呈现出互联网记录片对异景化成效的找寻。这些堪比片子的画质和谨慎拣选的拍摄题材联合组成了异景化的玩赏成效，成为近年来记录片擢升品德和墟市再现的紧张胀吹力。

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